z kyleho mlieka - vyhladavanie
Kôprový koláč
Do nádoby dáme múku, tuk a kvások, ktorý pripravíme z mlieka a kvasníc, 2 žĺtka, troška soli a práškový cukor. Vypracujeme cesto a dáme ho kysnúť. Vykysnuté cesto dáme na dosku a rozdelíme...
Kyslá fazuľková polievka
Na oleji speníme jemne pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, na menšie kúsky pokrájanú fazuľku, bobkový list, soľ, zalejeme nálevom z fazuľky alebo vodou a krátko povaríme. Zahustíme...
Bratislavské rožky - recept z 1. republiky
Kvasnice dáme do vlažného, mierne osladeného mlieka vykysnúť. Pridáme ostatné prísady a vypracujeme cesto. Bochník vložíme cca na 1 hodinu ho hrnca so studenou vodou. Stačí kým vyjde na povrch. Potom...
Baileys
V mixéri rozmixujeme obsahy oboch plechoviek, vajcia, čokoládovú polevu a kávový prášok. Pridáme brandy a znovu zmixujeme. Precedíme cez jemné sitko, alebo plátno do čistých fliaš. Tip:...
Focaccia (taliansky chlieb)
Z hladkej múky a kvásku (do vlažného mlieka rozdrobíme droždie pridáme štipku soli a necháme nakusnýť) a 3 PL olivového oleja urobíme cesto a necháme na teplom mieste kysnúť. Cesto vyvaľkáme...
Zemiakové karbonátky
Maslo vymiešame do peny, pridáme žĺtka, uvarené prellisované zemiaky, nadrobno pokrájané varené mäso, soľ a mleté čierne korenie. Prísady dobre premiešame, urobíme malé karbonátky, obalíme...
Vaľkané dobošové rezy
Suroviny vymiesime, cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí a vyvaľkáme. Upečieme. Uvaríme krém, po vychladnutí vymiešame s herou. Natierame na pláty, ktoré ukladáme na seba. Na vrch nanesieme...
Americké plnené palacinky
Z mlieka, vajca, soli a hladkej múky pripravte cesto, z ktorého vypražte palacinky. Na každú palacinku dajte plátok šunky, plátok syra, šampiňóny, kukuricu a zviňte. Takto pripravené palacinky...
Koláč z lístkového cesta s jablkami
Lístkové cesto si vyváľkame a rozdelíme na 2 časti (približne na veľkosť plechu). Plech si potrieme troškou oleja a položíme naň jednu polovicu lístkového cesta. Naň naukladáme piškóty...
Citrónový koláč
Žĺtka vymiešame s 250 g cukru a šťavou z citróna. Bielka vyšľaháme, pridáme zvyšok cukru a ušľaháme hustú hmotu. Do žĺtkovej hmoty pridáme múku, solamyl a vyšľahé bielka. Zľahka...
