kuracina po gemersky - vyhladavanie
Mäsový plnený závin
Mäso umyjeme, pokrájame na menšie kúsky a pomelieme. Pridáme vajcia, vo vode namočené a vytlačené žemle, mleté čierne korenie, majorán, polovicu masti, nadrobno pokrájanú cibuľu a zmes...
Juhoslovanské rezy
Lístkové cesto prekrojíme na polovicu a z každej vyvaľkáme plát na veľkosť plechu a upečieme. Na stredné cesto vymiešame žĺtky s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva, orechy a zľahka...
Jednohubky z medových plátov
Z mlieka, hrubej múky, žĺtka a vanilkového cukru uvarte hustú kašu a nechajte ju vychladnúť. Ručným šľahačom vyšľahajte do peny maslo s práškovým cukrom a opatrne oba krémy spojte - pridávajte...
Polievka z údených rebier
Údené rebrá umyjeme, dáme do hrnca s vodou, pridáme cibuľu a nakrájaný cesnak. Varíme spolu 30 minút. Koreňovú zeleninu očistíme, nakrájame a pridáme ju do hrnca. Varíme do polomäkka....
Špargľový koláč
Špargľu ošúpeme, uvaríme v solenej vode a scedíme. Okrúhlu formu s priemerom 30 cm vypláchneme studenou vodou. Lístkové cesto rozvaľkáme a vložíme do formy. Z cesta vyformujeme vyššie okraje....
Osie hniezda
Z droždia, trochy mlieka, cukru a soli pripravíme kvások. Do hlbšej misy alebo do misy robota pridáme olej, cukor, kypriaci prášok, soľ, mlieko a nakysnutý kvások. Vypracujeme cesto a prikryté...
Cestoviny s kuracím mäsom po čínsky
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a vypražíme na rezance nakrájané kuracie mäso, ktoré sme deň predtým naložili do sójovej omáčky a cesnaku. Mäso podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka....
Korenené makrely
Makrely necháme čiastočne rozmraziť, dočistíme a nakrájame na priečne rezy. Mrkvu a cibuľu veľmi jemne nakrájame, speníme na oleji, potom pridáme cesnak nakrájaný na tenké plátky, pripravené...
Cestoviny
Uvaríme si cestoviny klasickým spôsobom (v dostatočnom množstve osolenej vody) podľa návodu. Vo vedľajšom hrnci si orestujeme na oleji cibuľku nadrobno nakrájanú, pridáme k nej na malé kúsky...
Hydinové palacinky s cesnakovou omáčkou
Hydinové palacinky osolíme, posypeme sušeným oreganom a tymianom, okoreníme mletým čiernym korením, ochutíme korením na hydinu a pokvapkáme palmovým olejom. Ochutené mäso necháme 15 minút...
