babovkahrubej muky - vyhladavanie
Banánová bábovka
Zmäknutú heru vymiešame s cukrom do peny, postupne pridáme žĺtka, múku, prášok do pečiva a vanil. cukor. Potom pridáme banány a nakoniec sneh z bielkov. Pracujeme rýchlo, aby nám banány...
Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku
Z mäsa nakrájame 8 plátkov, urobíme nožom otvor, trošku ich naklepeme, osolíme, potrieme horčicou a plním kolieskami salámy. Naplnené rezne obalíme v zemiakovom cestíčku a vyprážame na horúcom...
Odpalované cesto
Do hrnca dáme vodu, soľ, tuk a zmes privedieme do prudkého varu. Na jedenkrát vsypeme múku, stiahneme z ohňa a miešame tak dlho, kým sa z cesta nevytvorí hladká hruda. Hrnček s cestom dáme...
Bratislavské rožky - recept z 1. republiky
Kvasnice dáme do vlažného, mierne osladeného mlieka vykysnúť. Pridáme ostatné prísady a vypracujeme cesto. Bochník vložíme cca na 1 hodinu ho hrnca so studenou vodou. Stačí kým vyjde na povrch. Potom...
Kurča so syrom
Vypitvané kurča osolíme, rozdelíme na štvrtky, okoreníme karí korením a opečieme po obidvoch stranách na oleji. Potom pridáme posekanú cibuľu, zelenú papriku, nakrájané paradajky a dusíme....
Pikantná omáčka
Na 40 g masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku, chvíľu ju opražíme, zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme horčicu, nakrájanú uhorku, brusnice, soľ, mleté korenie a za občasného...
Zázvorníkové keksy
Žĺtky a vajce šľahajte s cukrom aspoň 20 minút elektrickým šľahačom. Potom cesto vyklopte na dosku s preosiatou múkou, pridajte zázvor a vypracujte cesto. Vyvaľkajte na plát hrubý asi pol centimetra,...
Kuracie mäso s pórom
Kuracie mäso pokrájame na rezance, osolíme a premiešame. Na rozohriatom oleji za stáleho miešania prudko opečieme. Okoreníme muškátovým orieškom, pridáme umytý pokrájaný pór, podlejeme...
Žabky od babky
Zoberieme vajcia a oddelíme bielka od žĺtok. Oddelené žĺtka dáme do jednej nádoby a bielka do druhej. Mleté orechy a bielka šľaháme na pare, až kým nie je hmota biela. Dáme preč zo sporáka...
Voňavý jablkový koláč
Vymiešame suroviny na cesto, vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto rovnomerne poukladáme krížalky jabĺk a psypeme pripravenou perníkovou posýpkou. Pečieme pri teplote 180°C...
