punčové kocky - vyhladavanie
Vtáčik naruby
Plátky mäsa zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. 1 cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky pokrájanú slaninu, plátky mäsa krátko opečieme, vyberieme, vložíme masox...
Šalát z kuracej pečene
Citrónová zálievka: Všetky suroviny vložte do pohára na kompót so skrutkovacím uzáverom a prudko pretrepte (ako keď barman mixuje nápoj v šejkri). Vzniknutú emulziu ochutnajte a podľa vlastnej...
Bravčová sviečkovica v hubovej omáčke
Odblanenú sviečkovicu osoľte, okoreňte a opečte na horúcom tuku. Šampiňóny a kuriatka nakrájajte nadrobno. Šalotky ošúpte a nakrájajte na kocky. Spolu uduste na masle a nechajte vychladnúť....
Ovocno-kokosový sen
Jablká myjeme,rozštvrtíme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Hrozienka umyjeme a necháme odkvapkať. Žĺtka s medom vyšľaháme dopenista. Zmäknuté maslo,...
Plnené bravčové karé
Z mäsa nasekáme 4 rebierka, do každého urobíme nožom otvor, trochu ich naklepeme a naplníme. Plnka: Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme na kocky pokrájanú šunku, slaninu...
BeBe rezy
Piškóta: Ručným mixérom vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, vody a trošky soli. Keď je sneh vyšľahaný, pridáme cukor a ešte chvíľu šľaháme. Potom opatrne vmiešame žĺtka, múku a prášok...
Biela kyslá polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľové struky prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Potom ich dáme do hrnca a zalejeme vodou. Ochutíme a dáme variť. Medzitým si očistíme zemiaky, smotanu vylejeme do väčšieho...
Klasická kapustnica
Údené mäso uvaríme vo vode s bobkovým listom a bielym korením. Uvarené mäso vyberieme a vodu použijeme ako základ pre kapustnicu. Cibuľu nakrájame nadrobno a vhodíme do vody. Tiež kapustu...
Bravčové mäso s hrozienkami
Ocot zrieďte s 50 ml vody a dajte variť. Pridajte očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, bobkový list, celé čierne korenie, borievky a prevarte. Keď nálev vychladne, vložte doň umyté...
Kuracia pochúťka s kari na ražni
Kuracie prsia vykostíme a naporcujeme na malé plátky (silné ako prst). Červenú cibuľu rozpolíme a nakrájame na polkolieska, údenú klobásu a slaninu na tenké kolieska, mäsitú zelenú papriku...
