mäso siedmych chutí - vyhladavanie
Kurča na cigánsky spôsob
Zmiešame vegetu s trochou oleja. Zmesou potrieme štvrtky kuraťa. Na kus alobalu dáme asi 2 plátky slaniny, na to dáme porciu kuraťa, na to ¼ cibule, na cibuľu papričku a navrch ešte plátok...
Hovädzia polievka s knedličkami
Najrv pripravíme knedličky. Pečienkovú hmotu zmiešame s vajcom a korením a zahustíme strúhankou. Vytvarujeme malé knedličky a obaľujeme ich v strúhanke. Hovädzí vývar uvedieme do varu,...
Zapekané mäsové palacinky
Napácované mäso prudko orestujeme, pridáme tavený syr, neskôr zátrepku z múky a smotany. Keď masa trošku prevrie pridáme na kolieska nakrájaný pór a koreniny. Vzniknutou plnkou naplníme...
Teľacie s makarónmi
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Do cibuľového základu dáme na tenké plátky pokrájané mäso, pridáme mleté čierne korenie, soľ, chvíľu podusíme, potom podlejeme vodou a udusíme...
Fašírka plnená paprikou
Cibuľu a cesnak ošúpeme a posekáme nadrobno. Papriky rozrežeme na polovice, očistíme a pokrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej, cibuľu, cesnak a papriky a krátko opražíme. Potom necháme...
Bravčové špízy prekladané údeninou
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na hrubšie valčeky. Striedavo so zloženými plátkami salámy alebo kolieskom klobásy a očistenými šampiňónmi ich napichujte na špízy. Grilujte zhruba 10 min....
Tysaj
Kuracie prsia nakrájame na rezance. Nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme na oleji, okoreníme, pridáme mäso a takisto opražíme. Zahustíme škrobom, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia. Masu...
Domáce klobásky
Všetko mäso pomelieme na malých dierkach, pridáme pretlačený cesnak, a všetko ostatné korenie. Poriadne všetko premiešame a necháme 12 hodín odpočívať. Potom znova premiešame a naplníme...
Oravská konečná
Najemno nakrájanú cibuľu orestujeme spolu s nadrobno nakrájanými paprikami, paradajkami a zemiakmi, osolíme, okoreníme a pridáme domácu klobásu. Po chvíli zalejeme kyslou a sladkou smotanou...
Sviečkové rezne na víne
Hovädziu sviečkovú nakrájame na rezne, ktoré vyklepeme, osolíme a potrieme mletým čiernym korením. Potom zomelieme bravčové mäso, ktoré dochutíme soľou, mletým čiernym korením a horčicou,...
