Udene mäso s ryžou - vyhladavanie
Teľacie rezne s roquefortom
Mäso nazklepeme, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na zmesi masla a oleja. Pridáme šťavu z 1/2 citróna a pohár vína. Dusíme 10-15 min. na miernom plameni. Udusenú ryžu zmiešame s maslom,...
Sekaný rezeň so zemiakovou kašou
Mäso zomelieme spolu s cibuľkou, osolíme, okoreníme, pridáme vajce, hladkú múku a zamiešame. Ak je zmes príliš hustá, rozriedime ju troškou vody. Potom z nej vytvarujeme 4 alebo 8 rezňov,...
Kuracia rolka Signál
Kuracie prsia zľahka vyklepeme na tenko, osolíme a okoreníme. Z jednej strany ich potrieme horčicou, preložíme plátkom šunky a zrolujeme. Rolku obalíme plátkom slaniny a prichytíme špáradlami....
Zapekaný karfiol s bravčovým mäsom
Umytý karfiol rozoberieme na ružičky. Do misy z jenského skla dáme olej, na kocky nakrájané mäso, osolíme, okoreníme, premiešame a zapekáme 5 minút. Pridáme karfiol, premiešame, podlejeme...
Cestovinový šalát s kuracím masom
Kuracie prsia nakrájame na pásiky, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, pridáme trochu kari korenia a orestujeme na rozpálenom oleji. Cestoviny uvaríme, zmiešame so zeleninou, ktorú sme nakrájali...
Lževský šalát
Mäso nakrájame na kúsky, varené zemiaky, huby, uhorku, vajce, cibuľovú vňať a hlávkový šalát nakrájame nadrobno. Všetko zmiešame s mäsom, okoreníme, pridáme majonézu, kyslú smotanu,...
Dusené bravčové s kalerábom
Mäso nakrájame na kocky a opražíme na oleji. Podlejeme trochou vriacej vody a dusíme. Osolíme, okoreníme a podľa potreby podlievame. Olúpané kaleráby rozkrájame an kocôčky, pridáme ich k polomäkkému...
Zbojnícky guláš
Kocky slaniny popražte. Keď pustia tuk a zbelejú pridajte posekanú cibuľu a cesnak. Keď cibuľa zosklovatie pridajte papriku, mäso, feferónku, zemiaky, huby, posoľte a uvarte. Zemiaky roztlačte...
Šunkové knedle
Žemľu a šunku pokrájajte na malé kocky, pridajte všetky ostatné suroviny, rozmiešajte, stlačte do kôpky a nechajte stáť asi 1 hod. Potom tvarujte knedličky, poukladajte do paráka na vložku...
Zapečené cestoviny s bravčovým mäsom
Z mäsa zvyčajným spôsobom spravte perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridajte ne kocky pokrájané šampiňóny, povarte a zahustite smotanovou zátrepkou. Uvarte cestovinu, polovicu uložte do vymastenej...
