milánske mäso - vyhladavanie
Srnčí paprikáš
Očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu a slaninu speníme na oleji. Pridáme očistenú, pokrájanú zeleninu, cukor a chvíľu necháme dusiť. Do cibuľového základu pridáme na menšie kúsky pokrájané...
Jemná kuracia plnka s kuracími prsiami a pažítkou
Prsia naklepte, osoľte a na rozohriatom oleji opečte z oboch strán. Po vychladnutí mäso pokrájajte na kúsky. Rožky nakrájajte na menšie kocky a prelejte mliekom. Prebytočné mlieko vyžmýkajte,...
Perlička s pomarančovým likérom
Perličku umyte a nechajte odkvapkať. Pomaranč ošúpte a vložte do osolenej brušnej dutiny. Otvor zašite alebo spojte ihlicou, perličku zabaľte do alobalu a v horúcej rúre upečte.Na masle opražte...
Cestoviny s kuracím mäsom
Uvaríme si cestoviny. Mäso pomelieme. K pomletému mäsu pridáme vajce, jogurt a strúhanku. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a prípadne pridáme strúhanku, aby vznikla hustá...
Banícky bravčový rezeň
Opražíme cibuľu, pridáme pomleté bravčové mäso, zelenú petržlenovú vňať, mleté čierne korenie, soľ, vajce a podľa potreby strúhanku. Naklepané rezne osolíme, potrieme pripravenou plnkou,...
Viedenské kuracie stehná
Vykostené stehná osolíme, okoreníme a natrieme roztlačeným cesnakom. Obalíme ich v Solamyle a na panvici v rozohriatom oleji opražíme po oboch stranách, najskôr kožou dole. Paradajky pokrájame...
Kraby na taliansky spôsob
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pomleté mäso a sprudka osmažíme. Pridáme drvené paradajky, detskú krupicu a varíme asi 5 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme tymian a pretlačený...
Zapečená treska
Očistené a umyté mäso z tresky prekrojíme po dĺžke, odstránime chrbticu, stiahneme kožu, osolíme a dáme do ohňovzdornej misy. Jemne posekané šampiňóny chvíľu dusíme na rozpálenom...
Prekladané hydinové rezne
Hydinové mäso nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme a necháme postáť. Žemle pokrájame na kocky, vložíme do misy a zalejeme vriacim mliekom. Pridáme rozšľahané vajcia, hrášok, pretlačený...
Hubová štrúdľa
Na panvicu nalejte olej a pridajte nasekanú cibuľku, cesnak, mleté mäso. Pár minút duste a pridajte očistené a nakrájané huby. Poduste ešte desať minút, kým sa neodparí voda, dochuťte soľou,...
