Udene mäso s ryžou - vyhladavanie
Taliansky šalát z cestovín
Do väčšej misy dáme uvarené mušličky, kuracie mäso, nakrájanú papriku na malé kocky, nastrúhaný syr na hrubšie rezance, nakrájanú cibuľu a pór. Zvlášť si pripravíme zálievku z oleja,...
Zajac na spôsob opitej vinárky
Naporcovaného zajaca (mäso môžeme vykostiť, ale nemusíme) prudko opečieme na oleji alebo masle, pridáme cibuľu pokrájanú na kocky, rozotrený cesnak, paradajky zbavené šupky, tiež pokrájané....
Anglická roláda
Mleté mäso dáme do väčšej misky, nakrájame cibuľu najemno a pridáme do mäsa spolu s nakrájaným cesnakom. Potom pridáme vajíčka a okoreníme červenou paprikou, mletým čiernym korením...
Jogurtová marináda
Suroviny zmiešame, umyté a nakrájané mäso na plátky, či menšie kúsky, vložíme do marinády a necháme odležať najlepšie do druhého dňa. Do marinády používame slnečnicový olej, či olivový...
Bravčové fašírky
Očistené a umyté mäso zomelieme, pridáme soľ, mleté čierne korenie, vajcia, žemle namočené vo vode a vytlačené, posekanú zelenú petržlenovú vňať a všetko spolu dobre vypracujeme. Zo...
Bravčový hrniec s kapustou
Kapustu nakrájame na rezančeky a uvaríme v neosolenej vode. Koleno s krkovičkou osolíme, v tlakovom hrnci zalejeme vodou a uvaríme spolu s bobkovými listami a korením. Uvarené mäso vyberieme,...
Sviečkovica na taliansky spôsob
Na olivovom oleji opražíme najemno nasekanú cibuľu a pridáme nakrájanú čakanku. Pridáme mäso nakrájané na plátky. Ochutíme soľou a korením a necháme chvíľu povariť. Pridáme koňak...
Hydinová fašírka
Hydinové mäso pomeľte na mäsovom strojčeku. Žemľu namočte do mlieka, vytlačte a pomeľte na strojčeku. Pridajte vajcia, cibuľu, ktorú sme spenili na troche oleja a pridajte k mäsu. Všetko...
Zajačí chrbát na ihle
Mäso odblaníme, umyjeme a vykostíme. Nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozohriatom oleji opečieme z oboch strán. Slaninu nakrájame na plátky, cibuľu...
Omáčka z kapár
Do teplej masti dajte kapary, trochu cesnaku, nakrájanú cibuľu, zrnká čierneho korenia, štipku majoránky a uduste v malom množstve vody. Keď voda vyvrela, korenie z masti vyberte a nakrájané...
