%EF%BF%BD%EF%BF%BDpeciality s mleteho masa - vyhladavanie
Grilované hermelínové guľky
Mleté mäso zmiešame so žemľami namočenými v mlieku, nadrobno nakrájaným hermelínom, žĺtkami, soľou a korením. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý do hmoty zľahka vmiešame. Ak je zmes riedka,...
Bravčovina s pórom
Mäso nakrájame na tenšie rezne, premiešame ho s pokrájanou cibuľou, soľou, korením, rascou, rozotreným cesnakom a múkou. Potom ho prudko opečieme. Očistené póry nakrájame na centimetrové...
Zo zemiakov
Zemiaky uvaríme v šupke. Keď vychladnú, ošúpeme ich a nahrubo postrúhame. Osolíme, pridáme všetky príchute, nadrobno pokrájanú cibuľu i roztlačený cesnak a všetko spolu dobre zmiešame. Zo...
Kapustová polievka
Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, údené rebro, zalejeme vodou a varíme domäkka približne ½ hodiny. Potom rebro oberieme a mäso nakrájame. Do polievky pridáme zemiaky,...
Anglická roláda
Mleté mäso dáme do väčšej misky, nakrájame cibuľu najemno a pridáme do mäsa spolu s nakrájaným cesnakom. Potom pridáme vajíčka a okoreníme červenou paprikou, mletým čiernym korením...
Cesnakové guľky
Mäso pomelieme. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame, zasypeme troškou múky a necháme odstáť. Potom zlejeme vodu. Primiešame múku, vajcia, zomleté mäso, roztlačený cesnak, čierne korenie, soľ...
Bylinkové keksy
Múku preosejte so soľou, pridajte maslo a dôkladne rozmrvte. Pridajte ostatné prísady a rýchlo zamieste hladké cesto. Zabaľte ho a na 30 min. odložte do chladničky.Z cesta odkrajujte lyžičkou...
Reďkovkový šalát so syrom
Umytú, olúpanú reďkovku, syr a uhorky pokrájajte na plátky. Zväzok cibule na kolieska a celé polejte šalátovým nálevom pripraveným zo zmesi oleja, cukru, mletého čierneho korenia, soli,...
Piškótová torta
Piškóty poukladáme do korpusu na tortu a na ne dáme kompóty. Zmiešame 3 smotany s mletým cukrom (na jednu smotanu 2 veľké lyžice mletého cukru), potom časť nalejeme na piškóty. Po naliatí...
Marinovaný losos s koprovou omáčkou a uhorkovým vystlaním
Lososa okoreníme a osolíme, nakrájame na menšie kúsky a pozvoľna opražíme na oleji. Na omáčku si zmiešame tvaroh, smotanu, nadrobno nasekaný kôpor, pridáme lyžicu oleja, štipku soli a kúsok...
