bez mäsa - vyhladavanie
Bravčové na zelenine
Z mäsa narežeme rezne, trošku ich naklepeme a na rozpálenom oleji rýchlo opečieme. Do pekáča dáme alobal a naň rozložíme opečené rezne. Do výpeku dáme nadrobno nakrájanú slaninu, nakrájanú...
Srňacina na korení
Srňacinu a bôčik očistíme, pokrájame na kocky a zalejeme vínom. Pridáme klinčeky, bobkový list, tymian, čierne korenie, soľ, feferónku a dáme variť. Keď víno zovrie, oheň stíšime a varíme...
Španielska omáčka
Nakrájajte petržlenový, zelerový a mrkvový koreň, na kolieska cibuľu, trochu slaniny a kúsky mäsa a uduste do hneda s trochou mletého čierneho korenia a niekoľkými bobkovými listami. Potom...
Fazuľový guľáš (maďarský)
Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme do zlatista na masti. Mäsá pokrájame na kocky a trošku orestujeme, potom prilejeme lečo a troška vody, okoreníme, pridáme hovädzí bujón, čierne...
Polievka z údeného mäsa
Umyté mäso dáme variť do vriacej vody, pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na malé kúsky, cibuľu, cesnak, celé čierne korenie a spolu povaríme. Krúpy postavíme do druhého hrnca a v slanej...
Guláš z morčacieho mäsa
Mäso nakrájame na kocky a dáme do marinády asi na 8 hodín. Opražíme cibuľu, pridáme marinované mäso a dusíme. Neskôr prilejeme vodu, pridáme zemiaky, lečo, cesnak a sušené hríby. Pred...
Kurča s arašidmi
Rúru predhrejeme na 180 C. Pekáč vymastíme olivovým olejom. V mise zmiešame s vodou a kayenským korením. Mäso obalíme najprv v múke, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v arašidoch. Potom...
Mäsové mäso
Mäso pokrájame na hrubšie rezne, osolíme, okoreníme a naklepeme. V oleji speníme na rezance pokrájanú cibuľu, na rezance pokrájanú kuraciu pečeň, šunku, syr, feferóny. Chvíľu spolu popražíme....
Rizoto a lá Miláno
Mäso a cibuľu nakrájame na malé kúsky. V dostatočne veľkej panvici dobre rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, kúsky mäsa a opražíme. Potom pridáme ryžu, necháme opražiť, aby nasiakla olejom...
Zapekaná kapusta s mäsom
Ryžu prepláchnite vodou a uvarte. Potom ju na site ochlaďte pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. Zmiešajte ju s mäsom, pridajte čubricu a zo zmesi vytvarujte malé šišky. Ošúpanú cibuľu...
