kuracina po gemersky - vyhladavanie
Kotletky zapečené s kapustou
Kotlety naklepeme, osolíme a na rozpálenom oleji prudko opečieme po oboch stranách. Vyberieme ich a odložíme. Vo výpeku spoločne opražíme na kocôčky nakrájanú slaninu a cibuľu. Pridáme...
Bravčové medailóniky so zeleninou
Umyté a osušené mäso nakrájajte na hrubšie plátky, posoľte, okoreňte, obaľte plátkami anglickej slaniny, ktoré prichyťte špáradlami. Na oleji opečte po 5 min z oboch strán, vyberte a odložte...
Miša rezy
Žĺtka vymiešame s cukrom. Pridáme múku s kypriacim práškom, olej, tuhý sneh z bielkov a spolu premiešame. Cesto dáme na vymastený, múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Na vychladnuté...
Zaváraná tekvica na spôsob ananásu
3 kg očistenej na kocky pokrájanej tekvice dáme do hrnca a zalejeme vodou, v ktorej je rozdrobeného 1/2 krabičky citrodeka. Vody musí byť toľko, aby bola tekvica zaliata. Necháme ju takto odstáť...
Medovníkový baránok
V polovici smotany vymiešajte droždie a odložte na teplé miesto. V druhej polovici rozpustite amoniak. Maslo s cukrom vymiešajte na penu, primiešajte celé vajcia a vymiešajte spolu so soľou, medovníkovým...
Rybacie filé v alobale
Filé rozrežeme na pláty, pokvapkáme šťavou z citróna, osolíme a necháme chvíľu postáť. Medzitým pokrájame cibuľu, speníme ju na masle, pridáme posekaný, očistený a odblanený mozoček,...
Zapekaný baklažán pre labužníkov
Baklažán nakrájajte na 12 tenkých koliesok, posoľte ich a nechajte 30 min. odležať, aby pustili šťavu a stratili horkastú príchuť. Potom ich opláchnite a osušte. Pomastite plech a poukladajte...
Veľkonočná vajcovo-zeleninová štrúdľa
Lístkové cesto rozvaľkajte na obdĺžnik 50×40cm, potrite ho smotanovou plnkou. Pozdĺž dlhšieho kraja naukladajte tesne vedľa seba po dĺžke natvrdo uvarené vajcia. Plát plnkou natretého cesta...
Čína búrlivej mladosti
Bravčové mäso nakrájajte na široké rezance. Prudko ich opražte na horúcom oleji. Po 10 min. pridajte kúsky kuracích pŕs. Postupne pridajte cibuľu pokrájanú na plátky, cesnak, papriku pokrájanú...
Trampské raňajky
Na rozohriatu panvicu dáme olivový olej, nakrájame tenké plátky gazdovskej slaniny. Cibuľu nakrájame na veľké kolieska, ktoré rovnomerne rozložíme po panvici. Na to poukladáme nakrájanú...
