maslove cesto kysnuté - vyhladavanie
Slané tyčinky
Uvarené zemiaky prelisujeme, pridáme múky, maslo, žĺtka, kypriaci prášok a trochu soli. Na doske spracujeme cesto, ktoré necháme 10-15 minút postáť, potom ho rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm, pokrájame...
Kurča v bylinkovom cestíčku
Vymiešame cesto z 2 vajec, trochu mlieka, 3 lyžíc hladkej múky, 1 lyžica solamylu, 1/2 prášku do pečiva, nasekaných byliniek (petržlenová vňatka, oregano, bazalka), vegety alebo soli. Kuracie...
Tvarohovo - ovocná torta
Žĺtky vymiešajte s práškovým cukrom a so zmäknutým maslom, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Do tuhého snehu pridajte vymiešané žĺtky, polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, maizenu...
Sviatočná roláda s orechovou plnkou
Plnka I: Rozpustite heru, pridajte mleté orechy, mlieko, cukor, zamiešajte a zmes krátko povarte. Nechajte vychladnúť. Plnka II: Vymiešajte zmäknutú heru s cukrom, prisypte sušené mlieko a premiešajte....
Orechová bábovka
Do nádoby dáme cukor, maslo a miešame 20 minút. Potom pridáme postupne žĺtka, nastrúhanú, dobre umytú kôru z citróna, mlieko, múku, mleté orechy, kypriaci prášok a znova všetko premiešame....
Bublanina
Z vajec odoberieme žĺtka a zmiešame ich s cukrom a olejom. Túto zmes dôkladne premiešame (môžeme aj vyšľahať) tak, aby sme dostali hladkú hmotu. Do nej pridáme múku zmiešanú s práškom...
Palacinky
Do misky dáme vajíčka, cukor a všetko spolu rozšľaháme. Pridáme mlieko a aj múku. Znovu premiešame. Pečieme na oleji, namáčame pierko v pohári s olejom. Potrieme panvicu, aby neboli palacinky...
Kapor vyprážaný v šampiónovom cestíčku
Jednotlivé porcie kapra, zbaveného z kože a čiastočne vykosteného, osolíme a okoreníme. Z vajca, bieleho vína, dobre umytých šampiónov, nakrájaných na plátky, preosiatej hrubej múky, oleja...
Jablkové šišky
Jablká ošúpeme a postrúhame. V miske urobíme z vajec, mlieka, múky, trochu cukru a soli husté palacinkové cesto. Do cesta pridáme nastrúhané jablká. Na pekáči rozpálime olej a lyžicou...
Zemiakové pagáčiky
Vymieste cesto, nechajte ho dobre vykysnúť, potom ho rozvaľkajte, väčšou formičkou vykrajujte pagáče a ukladajte ich na vymastený plech. Vrch potrite žĺtkom, ktoré ste rozšľahali v troške...
