mlete maso, paprika, rajcinovy pretlkak - vyhladavanie
Pórová polievka
Očistený pór opláchneme pod tečúcou vodou a polovicu pokrájame na kolieska. Na rozohriatej masti opražíme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pridáme pokrájaný pór, premiešame a zalejeme...
Hydinová fašírka
Hydinové mäso pomeľte na mäsovom strojčeku. Žemľu namočte do mlieka, vytlačte a pomeľte na strojčeku. Pridajte vajcia, cibuľu, ktorú sme spenili na troche oleja a pridajte k mäsu. Všetko...
Divá kačica na smotane
Divú kačicu, stiahnutú z kože, naporcujeme, osolíme a na roztopenej bravčovej masti dobre orestujeme. Pridáme rascu, čierne korenie, sladkú papriku, borievky, bobkový list, podlejeme vodou a dusíme...
Zajačí chrbát na ihle
Mäso odblaníme, umyjeme a vykostíme. Nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozohriatom oleji opečieme z oboch strán. Slaninu nakrájame na plátky, cibuľu...
Vajíčka v paradajkách
Z chleba odkrojte kôrky, striedky nakrájajte na kocky a zmiešajte s bylinkami a dvomi lyžicami syra. Z paradajok odkrojte vršky, lyžičkou vydlabte dužinu a vnútro osoľte a okoreňte. Potom paradajky...
Karfiolový šalát
Očistený, umytý karfiol dáme do osolenej vriacej vody uvariť. Keď je karfiol mäkký, pomocou naberačky ho vyberieme, rozoberieme na ružice, necháme odkvapkať a vychladnúť. Vychladnutý karfiol...
Zapekané cestoviny s mäsom
Z mäsa klasicky spravíme perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme na kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Uvaríme 50 dkg širokých cestovín, polovicu...
Vianočná hubová polievka
Huby nakrájame a pokvapkáme citrónom. Na masle speníme nakrájanú cibuľu, pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať, hladkú múku, huby a chvíľu podusíme. Podlejeme vývarom a povaríme...
Steak z jeleňa
Mäso prekrojíme na dva steaky, osolíme, okoreníme, pridáme worchestrovú omáčku a rozmarín. Prudko opečieme z oboch strán do zlatista. Medzitým si z cukru urobíme karamel, pridáme Sandeman...
Reďkovkový šalát so syrom
Umytú, olúpanú reďkovku, syr a uhorky pokrájajte na plátky. Zväzok cibule na kolieska a celé polejte šalátovým nálevom pripraveným zo zmesi oleja, cukru, mletého čierneho korenia, soli,...
