šošovicová polievka mäsový vývar - vyhladavanie
Rybacia polievka so syrom
Zeleninu samostatne uvaríme a osolíme. Hlavu (žiabre treba vybrať) alebo podkovičky ryby dáme variť s bobkovým listom a soľou. Uvarenú a vychladenú zeleninu nakoniec vlejeme do precedenej polievky,...
Brokolicová polievka
Brokolicu uvarte domäkka spolu s kolieskom citróna v slanej vode, niekoľko ružičiek si odložte nabok. Citrón vyberte. Zvyšnú brokolicu spolu s vývarom a mliekom rozmixujte. Prevarte, dochuťte...
Pórová polievka
Vo vývare uvaríme nakrájaný pór a medzitým si z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú rozriedime vývarom s pórom. Polievku osolíme, okoreníme, zašľaháme mlieko s vajíčkom...
Mäsová polievka s hubami
Huby namočte do vody na 20 min., potom ich vytlačte, odstráňte nohy a nakrájajte na pásiky spolu s mäsom, tofu a bambusovými výhonkami. Vývar prevarte, vložte doň všetky suroviny, dajte zovrieť...
Biela kyslá polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľové struky prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Potom ich dáme do hrnca a zalejeme vodou. Ochutíme a dáme variť. Medzitým si očistíme zemiaky, smotanu vylejeme do väčšieho...
Zeleninová polievka so syrom
Zeleninu nakrájame na drobné kocky a dáme variť do osolenej vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju studenou vodou a necháme povariť. Keď je zelenina mäkká, pridáme...
Párková polievka
Očistené zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody alebo vývaru z údeného mäsa. Z prvej dávky masti a múky pripravíme ružovú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, opražíme,...
Rajbaničková hubová polievka
Zeleninu načistíme a nastrúhame na hrubšie rezance.. Huby, ak sú sušené, vopred namočíme do teplej vody. Zohrejeme olej, zeleninu a huby na nom opražíme, osolíme, okoreníme a zalejeme trochou...
Rýchla rybacia polievka
Do hrnca dáme ešte zmrznuté rybie filé, mrazenú zeleninu, na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Dáme variť. Keď polievka vrie, pridáme kocku bujónu, soľ a korenie. Keď sú zemiaky...
Cukinová polievka
Hŕstku vopred namočíme na pár hodín do vody. Na masle orestujeme cibuľku, zaprášime kukuričnou múkou a po chvíli pridáme na drobné kúsky nakrájanú zeleninu. Zľahka orestujeme, podlejeme...
