mäso placka - vyhladavanie
Bravčové medailóniky so zeleninou
Umyté a osušené mäso nakrájajte na hrubšie plátky, posoľte, okoreňte, obaľte plátkami anglickej slaniny, ktoré prichyťte špáradlami. Na oleji opečte po 5 min z oboch strán, vyberte a odložte...
Teľacie ražniči s párkami
Mäso umyte v celku, osušte obrúskom, odblaňte a pokrájajte na malé rezne, tie trochu naklepte, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať. Ošúpané párky pokrájajte...
Grilované karbonátky
Deň pred grilovaním mleté mäso premiešame so soľou a korením a túto mäsovú hmotu rozdelíme na 4 rovnako veľké porcie, ktoré vytvarujeme do karbonátiek. Takto pripravené karbonátky prikryte...
Mäsové guľky v zelenine
Mleté mäso dáme do misy, pridáme vajce, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a premiešame. Do hrnca dáme umytý na rezance pokrájaný kel, očistenú pokrájanú mrkvu, umytý pokrájaný...
Pečený králik s horčicovou omáčkou
Chrbát z králika odblaníme, prešpikujeme slaninou a kolieskami cesnaku, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opečieme na rozškvarenej zvyšnej slanine. Potom podlejeme vínom a prikryté...
Kapustové balíčky v paradajkovej omáčke
Z kapusty oddelíme 8 veľkých listov, ktoré umyjeme a dáme variť do vriacej vody na 2 min. Petržlenovú vňať, mortadelu a cesnak nasekáme najemno. Pečivo namočíme do mlieka. Mäso, petržlenovú...
Bravčová krkovička so zeleninou z jedného hrnca
Mäso nakrájajte na kocky, opečte na masti a okoreňte. Cibuľu nakrájajte najemno, mrkvu a zeler na hranolčeky, kapustu na hrubšie kúsky a pridajte aj s fazuľovými strukmi k masu a spoločne poduste....
Morčacina na šampiňónovej omáčke
Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme ml. rascu a pokrájané šampiňóny. Chvíľu podusíme, potom pridáme umyté a na menšie kúsky nakrájané mäsko. Zakryté dusíme asi pol hodiny,...
Calzone s mäsom a gorgonzolou
Studené pečené mäso nakrájajte na kocky a cibuľu nadrobno. Paradajky olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. Hrozno rozpoľte a odkôstkujte. Čakanku preberte a nakrájajte na prúžky....
Raja s pomarančovo-mätovou omáčkou
V panvici rozohrejeme maslo, pridáme olej a vložíme veľmi ľahko osolené a okorenené krídla z raje. Aby sa mäso aj v najvyššom mieste prepieklo, je potrebné z každej strany cca 4 minúty piecť....
