Chrumkavé kuracie mäso na sečuánsky spôsob - vyhladavanie
Liptovská kyslá polievka
Údenú a surovú bravčovú krkovičku varte v kyslej a obyčajnej vode spolu s hríbmi 1 hod. Potom vyberte údenú krkovičku a pridajte ošúpané celé zemiaky, klobásku a paradajkový pretlak. Varte...
Hovädzie plátky s dusenými paprikami
V hrnci rozškvaríme na kocky nakrájanú slaninu, pridáme naklepané, okmínované, osolené a po oboch stranách narezané plátky hovädzieho a z oboch strán domäkka opečieme. Mäso vyberieme...
Stavbárske rezne
Vykostené bravčové karé naklepeme, ochutíme soľou, korením a orestujeme na oleji. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a pór na hrubšie kolieska. Rezne uložíme do zapekacej nádoby a na ne rovnomerne...
Plnený patizón
Patizón rozrežeme, vydlabeme, osolíme a necháme chvíľu odležať. Na oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú kapiu, pomleté mäso, rozotrený cesnak, korenie, petržlenovú...
Bravčové kotlety po taliansky
Umyté, olúpané zemiaky uvaríme v slanej vode do mäkka. Uvarené, vychladnuté zemiaky prelisujeme. Z mäsa nakrájame kotlety, troška ich naklepeme, potrieme soľou, potlčenou rascou, pretlačeným...
Bravčovo-hovädzia sekaná
Bravčové a hovädzie mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku a vložíme do misy. Nakrájanú žemľu zalejeme horúcim mliekom a dáme k mäsu. Pridáme vajcia, pretlačené strúčiky cesnaku, očistenú...
Rezne z jahňaciny
Jahňacinu umyjeme, odblaníme a dáme vcelku variť spolu s očistenou zeleninou. Do vody pridáme soľ, cesnak a varíme do mäkka. Uvarené mäso z vody vyberieme, pokrájame na rezne, osolíme a obalíme...
KURA ČAP ČAI
Do väčšieho kastróla dáme olej asi do pol centimetra. Pridáme očistený posekaný cesnak, ktorý na horúcom oleji opražíme. Pridáme stehná a tiež na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán,...
Zemiakový slaný koláč
Ľubovoľné množstvo zemiakov (podľa počtu osôb) očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme soľ podľa chuti, 1 - 2 vajcia a vylejeme na vymastený pekáč. Upečieme doružova. Po upečení,...
Dusené kurča na hubách
Umyté vypitvané kurča rozkrájame na porcie. Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme kurča a nakrájané huby, všetko osolíme, podlejeme vodou a dusíme. Keď je mäso mäkké, šťavu...
