milánske mäso - vyhladavanie
Mäsové muffiny so salsou
Vo väčšej nádobe spracujte mleté mäso, múku, pokrájanú cibuľu, papriku pokrájanú na malé kúsky, bielok a soľ. 4 väčšie formičky na muffiny vytrite olejom. Dobre vymiešanú masu naplňte...
Sójový guláš
Sójové kocky chvíľu povaríme vo vode ochutenej bujónom, čiernym korením a sladkou paprikou a necháme ich nabobtnať vo vode. Medzitým pokrájame cibuľu na drobné kocky a zemiaky na väčšie...
Čipkárskô
Do vody dáme variť mäso nakrájané na kocky, cibuľu nakrájanú na štvrťky a cesnak. Keď to začne vrieť, pridáme soľ, papriku, rascu a korenie. Na miernom ohni varíme do polomäkka. Vtedy...
Fantastické fašírky po grécky
Mleté bravčové alebo mix mletého mäsa (bravčové a hovädzie) dáme do misky a pridáme 1 vajíčko, 2 rožky vyžmýkané a namočené vo vode alebo v mlieku, soľ a korenie. Opečieme nadrobno...
Calzone s mäsom a gorgonzolou
Studené pečené mäso nakrájame na kocky a cibuľu nadrobno. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Hrozno rozpolíme a odkôstkujeme. Čakanku preberieme a nakrájame na prúžky....
Myjavské plnené placky
Očistené zemiaky, cibuľu a cesnak na jemno nastrúhame, pridáme majorán, čierne korenie, soľ, sušené polievkové korenie a vajcia. Pridáme hladkú múku podľa potreby. Z cesta oddelíme 1/3,...
Bravčové závitky so zeleným korením
Väčšie plátky z bravčového stehna naklepte, posypte soľou a korením. Hrste očistených húb vložte na olej do panvice, krátko orestujte, pridajte vajcia, korenie, soľ, rascu a rozmiešajte....
Plnené pečené kaleráby s omáčkou
Očistené kaleráby uvaríme do polomäkka vo vode s lyžicou mlieka a soľou. Po vychladnutí odrežeme ich vršok a vydlabeme vnútro. Na oleji orestujeme šampiňóny, mleté mäso, pridáme vydlabanú...
Cestoviny s pikantným kurčaťom
Kurča s kožou pokrájame na kúsky. Ošúpanú cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno, ananás na kocky, ošúpaný koreň ďumbiera na plátky. Vo woku na troške oleja udusíme cibuľku a cesnak dosklovita...
Mešce s prekvapením alebo šampiňóny plnené mäsom
Do misky dáme mleté mäso, 2 PL mletých orechov, biele korenie, soľ, 1 PL nasekaných byliniek (napr. petržlenovú vňať, rozmarín, bazalku, pažítku, estragón, oregano, majoránku...) a 2 vajcia....
