šošovicová polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Mexická polievka
Cibuľu opražíme na masle, osolíme, okoreníme čiernym korením, vmiešame múku, trošku ju opražíme a prilejeme vývar. Pridáme olúpané, narezané rajčiaky a varíme asi 25 minút. Prelisujeme...
Kapustové omelety
Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme múku, jemne posekanú kapustu, soľ, mleté čierne korenie a zamiešame. Omelety pečieme na palacinkovej forme. Hotové môžeme podávať so zemiakmi ako večeru.
Moravská fazuľová polievka
Prebranú a umytú, deň vopred namočenú fazuľu uvarte spolu s bobkovým listom domäkka. Smotanu rozmiešajte s hladkou múkou a cez sito vlejte do vývaru s fazuľou. Dobre premiešajte, dochuťte...
Brokolicová polievka
Zemiaky uvaríme v kuracom vývare do mäkka, pridáme kyslú smotanu a rozmixujeme. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme nakrájanú sparenú brokolicu a krátko popražíme. Pridáme do polievky a dochutíme....
Syrové placky
Najprv si najemno nastrúhame syr Tehla, potom vyšľaháme bielka. Vyšľahaný sneh opatrne primiešame k syru, z hmoty vytvarujeme menšie placky, obalíme len zľahka v strúhanke a vypražíme v menšom...
Grilovaný pstruh
Vypitvané pstruhy očistíme a umyjeme, osolíme, okoreníme zmesou na ryby, potrieme olejom a posypeme provensálskym korením. Necháme asi hodinu odležať. Potom grilujeme dozlata. Podávame ozdobené...
Cesnaková polievka
Na malé kocky pokrájanú slaninu opražíme, zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Do vriacej polievky pridáme rozšľahané vajcia, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a necháme znovu...
Zapekaná fazuľka
Očistené a umyté fazuľové struky dáme variť do vriacej osolenej vody. Uvarené scedíme, dáme do vymasteného pekáča, zalejeme smotanou rozšľahanou s vajcami, so soľou a s bazalkou. Posypeme...
Zapekané kuracie rezne
Kuracie rezne naklepeme, osolíme a naskladáme do tukom vymazaného pekáčiku. Navrstvíme vrstvou nakrájanej cibule, slaniny, kapie a na kocky nakrájaným syrom. Zalejeme šľahačkou a zapečieme....
Zamilované kurča
Mäso osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, posypeme majoránkou, opečieme na oleji a vyberieme. Vo výpeku opražíme cibuľu a pridáme nakrájané jablká. Keď zmäknú, zalejeme ich šľahačkovou...
