ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Moravské koláče
Z múky, droždia, soli, 1 žĺtka a mlieka vypracujeme ľahké cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkáme. Naň na hrubšom strúhadle rovnomerne nastrúhame Heru z chladničky. Cesto zložíme...
Minestrone s pestom
Všetku tvrdšiu zeleninu nakrájame a vložíme do osolenej a olejom omastenej vriacej vody. Potom postupne pridávame aj mäkkšiu zeleninu, ako paradajky, fazuľu a hrášok. Do polievky ešte rozdrvíme...
Karé po európsky
Karé nakrájame na hrubšie plátky, naklepeme, osolíme a môžeme posypať aj vegetou. Každý plátok naplníme bryndzou a olivami, preložíme na polovicu a po okrajoch sklepeme tak, aby sa mäso...
Brokolica s paradajkami a šampiňónmi
Najprv si sparíme brokolicu, prip. trošku povaríme vo vriacej vode (max. 5 min). Zatiaľ si dáme na panvicu trošku oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, šampiňóny a osolíme. Varíme,...
Horčicová omáčka
Z rovnakého množstva múky a masla pripravíme zápražku, zalejeme ju vriacou slanou vodou a dobre vyšľaháme metličkou. Potom pridáme žĺtky rozhabarkované so smotanou a s citrónovou šťavou,...
Svieža torta z piškót (možnosť koláču)
Na plech na husto vedľa seba poukladáme piškóty. Do misky si dáme 2 smotany a pridáme kakao podľa chuti. Zmes natrieme na piškóty. Keď je zmes natretá, poukladáme na ňu zase piškóty. V miske...
Baranina s lečom
Mäso umyjeme, posekáme na malé kúsky aj s kosťou a na masti za stáleho miešania upražíme. K upraženému mäsu pridáme posekanú cibuľu, rascu, cesnak, mletú červenú papriku a čierne korenie....
Hrianky so šunkou
Hlivu pokrájame nadrobno a podusíme na masle, osolíme a okoreníme. Pripravíme si krajčeky sendviča. Na každý položíme vrstvu podusených hlív, plátok šunky a prikryjeme plátkom syra. Posypeme...
Syrové pagáče
Mlieko s maslom uvaríme. Za stáleho miešania pridáme múku a miešame do vychladnutia, kým sa cesto neoddeľuje od varechy. Potom do masy zamiešame vajcia, postrúhaný syr a soľ. Cesto rozvaľkáme...
Banány v parížskom kréme
Deň vopred na miernom plameni rozpustíme v smotane polámané čokolády (3 čokolády), maslo a práškový cukor. Uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť, potom dáme do druhého dňa do chladničky. Na...
