Linedské cesto - vyhladavanie
Tekvicové hranolčeky
Z múky, vajec, citrónovej šťavy, sušeného polievkového korenia a bieleho vína pripravíme cesto. Na hranolčeky nakrájanú tekvicu prepichneme špáradlom, obalíme v pripravenom cestíčku a vypražíme....
Vycentrovaná pizza
Vymiesime spolu múku, vodu, soľ, droždie, olej, masť. 20 minút necháme kysnúť. Z cesta vytvoríme kruhy vo veľkosti pizze. Cesto potrieme vodou, v ktorej boli namočené dubáky, rozložíme syr,...
Slané syrové rožteky
Cesto vymiesiť, malo by byť krásne vláčne. Odobrať z neho kúsok veľký ako buchtička, ktorá sa zmestí do dlane. Buchtičku vyvaľkať na pomúčenej doske do kruhu. Kruh rozdeliť radielkom...
Nekysnutý tvarohový múčnik
2 hrnčeky múky preosejeme do nádoby. Z droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý vložíme do múky (takto celé, nič nekvasiť) a nastrúhame heru. Pridáme žĺtka, zvyšok cukru a soľ. Vypracujeme...
Arabské slíže
Múku, vajce, mlieko, cukor a soľ zmiešame dokopy a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme ho a nakrájame slíže, ktoré varíme v horúcej vode 5 – 7 minút. Na oleji osmažíme slaninu pokrájanú na kocky,...
Pečené kysnuté buchty
Z vlažného mlieka droždia a trochy cukru pripravíme kvások, ktorý zamiesime s ostatnými prísadami. Dobre vypracujeme cesto. Ihneď robíme šatôčky s plnkou, na akú máme práve chuť respektíve...
Pestrý koláč
Vajcia, cukor a Heru vymiešame. Postupne pridáme múku s práškom do pečiva, smotanu a vanilkový cukor. Cesto rozdelíme na tri časti. Do každej časti pridáme jeden pudingový prášok. Na vymastený...
Tvarohový koláč
Zo surovín vypracujeme vláčne cesto. Na plech dáme papier na pečenie, na ktorý preložíme vyváľenú placku. Na placku rozotrieme tvarohovú plnku a pečieme v stredne vyhriatej rúre. Po upečení...
Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Špenátový pretlak rozmrazíme a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu. Pridáme mlieko, múku, vajce a soľ a vypracujeme hladké stredne husté cesto. Halušky nasádzame do vriacej osolenej vody...
Tiramisu
Med s práškovým cukrom a so žĺtkami vyšľahajte nad parou do hustej peny, a keď mierne vychladne prišľahajte k nej mascarpone a rozpustenú želatínu. Potom jemne zamiešajte ušľahanú smotanu...
