bez mäsa - vyhladavanie
Boršč
Umyté hovädzie mäso dáme variť do studenej osolenej vody. Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, hlavkovú kapustu, červenú repu,...
Mäsová štrúdľa pre labužníkov
Cesto rozdelíme na 2 diely (budú 2 štrúdle), vyvaľkáme plát, doprostred rozložíme plátky mäsa/salámy a na to dáme kašu zo syrov, cesnaku a smotany. Jemne pokryjeme strúhankou. Na to dáme...
Vyprážaný bravčový rezeň plnený šunkou a syrom
Bravčové mäso, najlepšie vykostené kotlety, rozkrojte na štyri rovnako veľké plátky. Mierne ich naklepte, do každého narežte kapsu a vo vnútri zľahka osoľte. Plátok syra položte na šunku,...
Sekaný biftek
Žemle pokvapkáme vodou a vyžmýkame. Mäso pomelieme spolu so žemľami, osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, vajce a premiešame. Zo zmesi formujeme okrúhle placky, ktoré vložíme...
Carpaccio
Sviečkovicu dáme do mrazničky na pol hodiny, alebo kým nestuhne (nesmie však zamrznúť). Ostrým nožom alebo krájačom na zeleninu ju pokrájame na papierovo tenučké plátky, ktoré poukladáme...
Mäsové muffiny so salsou
Vo väčšej nádobe spracujte mleté mäso, múku, pokrájanú cibuľu, papriku pokrájanú na malé kúsky, bielok a soľ. 4 väčšie formičky na muffiny vytrite olejom. Dobre vymiešanú masu naplňte...
Plnená roláda z mletého mäsa
Do pomletého mäsa pridáme dve vajcia, pretlačný cesnak, pomletú alebo na jemnučko pokrájanú cibuľu, soľ, korenie a majoránku. Poriadne premiešame a začneme pridávať strúhanku. Musí nám...
Boršč
Umyté hovädzie mäso dáme variť do studenej osolenej vody. Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, hlávkovú kapustu, červenú...
Teľacie mäso plnené zelerom
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie plátky, ktoré dobre naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Slaninu pokrájame na kocky, vyškvaríme, pridáme očistenú cibuľu...
Plnené papričky
Papriky rozrežeme a vyberieme dužinu. Polovicu mäsa narežeme na tenké plátky, druhú polovicu nakrájame nadrobno. Takto nakrájané mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľkou, brokolicou,...
