celozrn%C3%A9 cesto - vyhladavanie
Vyprážané jablká
V miske rozmiešame hladkú múku, soľ, žĺtka a rum, za stáleho miešania prilievame mlieko a urobíme hladké cesto. Nakoniec zľahka zamiešame tuhý sneh. Kyslasté jablká olúpeme a pokrájame...
Vianočné perníčky
Všetko zmiešame dohromady a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme. Potom z neho pomocou formičiek vykrajujeme rôzne perníčky. Ak chceme, aby sa leskli, potrieme ich vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej...
Šunkové rožteky
Z droždia, ½ lyžičky cukru a mlieka pripravíme kvások. V mise vymiešame žĺtky a maslo, pridáme kvások, múku a toľko mlieka, aby vzniklo cesto ako na koláče a necháme ho vykysnúť. Potom...
Domáce pletenky
Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, rozpustené maslo, vajce a kvások. Vypracujeme hustejšie cesto, podľa potreby pridáme mlieko. Necháme ho v teple...
Pukanské párance
Z múky, vody a soli vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme odpočinúť 1 hodinu v chladničke v mikroténovom vrecku. Potom z cesta vytvarujeme šúľky, ktoré sa párajú do vriacej vody. Necháme...
Fliačky zapekané s mäsom
Z múky, vajca a vody vypracujeme cesto. Na doske ho vyvaľkáme a pokrájame na malé fliačky, ktoré v osolenej vode uvaríme. Uvarené fliačky prepláchneme a scedíme. Maslo vymiešame do peny,...
Zasnežené stráne modranského kúgľa
Zo 6 vajec urobíme piškótové cesto a dáme ho na plech. Um zmiešame s mliekom v pomere 1:1 a časťou polejeme korpus. Druhú časť vylejeme na detské piškóty, pridáme jahodový kompót a urobíme...
Medovník
V kastróliku necháme rozpustiť 150 g kryštáloveho cukru, keď začne vrieť zalejeme 3 dcl vriacej vody a necháme vychladnúť. 300 g práškového cukru vymiešame s 5 žĺtkami do penista. Potom...
Sacherova torta
Dno okrúhlej formy vymastíme. Žĺtka vymiešame so 100 g cukru do peny. Bielka vyšľaháme so zvyšným cukrom na tuhý sneh. Do žĺtkovej zmesi pridáme kakao, múku, roztopenú heru, piškótovú...
Pistáciové vianočné stromčeky
Múku zmiešame s cukrom, polovicou pistácií, vanilkovým cukrom, mandľami, nastrúhanou citrónovou kôrou, maslom a žĺtkom. Dochutíme soľou. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme aspoň...
