Br.mäso - vyhladavanie
Hovädzie dusené s mrkvou
Mäso nakrájame na rezance. Najemno pokrájanú cibuľu speníme na masle, pridáme mäso a opečieme ho. Potom ho osolíme a ochutíme rascou, premiešame, podlejeme vriacou vodou a dusíme. Hneď ako je mäso...
Rezne "na potom"
Mäso nakrájajte na rezne, trochu naklepte, zmiešajte s ostatnými surovinami. Nechajte stáť v chladničke 48 hod. Mäso takto namarinované môže stáť aj dlhšie. Potom vyprážajte.Príloha ľubovoľná.
Morčacie prsia s karotkou
Rúru predhrejte na 200 °C. Mrkvu očistite, nakrájajte, uvarte v osolenej vode, zlejte, nechajte odkvapkať. Cibuľu ošúpte, spolu so slaninou nakrájajte, mäso osoľte, okoreňte a posypte mletou...
Zapečené mleté mäso so zeleninou
Dopredu si uvarte v slanej vode jedno balenie mrazenej zeleniny. Do väčšej misy dajte mleté mäso, vajcia, pridajte nakrájanú cibuľu, osoľte, okoreňte. Ďalej pridajte majoránku, a rožok či žemľu...
Múčkalica
Cibuľu pokrájame nadrobno. Cesnak nasekáme tiež na drobné kúsky. Na ohriatom oleji opražíme cibuľu a cesnak. Bravčové pliecko nakrájame na slížiky a dáme ho opražiť na panvicu.Tiež klobásu...
Pečené koleno na pive
Napoly uvarené koleno vyberieme z vody a natrieme horčicou a korením. Uložíme ho na vymastený plech a dáme piecť. Pol fľaše piva prilejeme k mäsu a zvyšným pivom polievame mäso počas pečenia....
Bravčové mäso pod perinou
Mäso nakrájajte na menšie medajlónky a naklepte z oboch strán. Nasoľte, okoreňte mletým čiernym korením, oreganom, paprikou a korením. Sprudka ho opečte na oleji. Na spodok pekáča dajte trocha...
Mäsové mäso
Mäso pokrájame na hrubšie rezne, osolíme, okoreníme a naklepeme. V oleji speníme na rezance pokrájanú cibuľu, na rezance pokrájanú kuraciu pečeň, šunku, syr, feferóny. Chvíľu spolu popražíme....
Minútka z bravčového mäsa
Mäso nakrájame na plátky. Naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z obidvoch strán po 5 minút. Do tatárskej omáčky pridáme nakrájanú cibuľu a udusené šampiňóny. Navrstvíme...
Nátierka z údeného mäsa
Údené mäso jemne zomelieme a vmiešame do smotanového syra. Mäso i syr môžeme tiež vymixovať na jemnú kašu a primiešať majonézu s postrúhaným chrenom. Namiesto chrenu môžeme pridať...
