mliecne polievky - vyhladavanie
Bryndzová polievka
Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Pridáme najemno postrúhanú cibuľu a uvaríme domäkka. Bryndzu rozmiešame so smotanou v polievkovom hrnci. Z múky, vajca a zo soli...
Cyklistická špenátová polievka
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali aj štipku sušenej koreňovej zmesi. Tesne pred dovarením zemiakov pridáme špenát. Kým sa špenát so zemiakmi varí, vyrobíme si z múky,...
Polievka údená s karfiolom
Na kúsku tuku si opečieme údené mäso nakrájané na kocky. Pridáme koreniny - rascu, mleté čierne korenie, papriku a porestujeme. Potom pridáme lyžicu hladkej múky a restujeme. Podlejeme horúcou...
Prsíčka s ovocím
Kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme a z každej strany potrieme grilovacou pastou. Z oboch strán ich orestujeme a dáme piecť do rúry na 20 minút pri teplote 200ºC. Pokrájame cibuľu, opražíme...
Hlivová polievka s kôprom
Na rezance pokrájané hlivy krátko podusíme na troške oleja. Zalejeme vodou, pridáme celé čierne korenie, bobkový list, celú cibuľu, soľ a uvaríme do mäkka. Z oleja, hladkej múky a pochúťkovej...
Štiavová polievka
Lístky štiavu jemne posekáme. Z masla a múky urobíme zápražku, pridávame štiav, trocha opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Pridáme smotanu a natvrdo uvarené a na kolieska pokrájané vajcia....
Hovädzia polievka
Mäso vložte do hrnca so ¾ l vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 ČL soli. Prikryté varte 20 min. Tvoriacu sa penu zbierajte. Mäso vyberte, vývar preceďte a v čistom...
Tekvicová krémová polievka
Umytú a odkôstkovanú tekvicu nakrájame na kocky a spolu s nakrájaným pórom krátko opražíme na masle. Zalejem vínom a vývarom a necháme približne hodinu dusiť. Masu rozmixujeme a pridáme...
Chlebová polievka
Sendvič pokrájame na tenké plátky a tie opečieme z oboch strán na masle. Potom ich posypeme strúhaným syrom, štipkou mletého čierneho korenia a strúhaného muškátového orieška. Zalejeme...
Zemiakový guláš
Na malé kocky pokrájanú slaninu opražíme, pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky a spolu chvíľu dusíme. K duseným zemiakom pridáme pokrájanú cibuľu, rascu, mletú papriku, mleté...
