pizza bez kečupu aj pretlaku - vyhladavanie
Bryndzové halušky
Očistíme zemiaky a nastrúhame na druhom najväčšom strúhadle (alebo ich rozmixujte v mixéri). Do nastrúhaných zemiakov pridáme vodu, celé vajíčko a soľ. Postupne pridávame múku, kým nie je masa...
Kuracie prsia na syrovej omačke
Kuracie prsia nakrájame na plátky. Do panvice dáme olej a na prudkom ohni osmažíme osolené kuracie prsia. Do hrnca si zatiaľ dáme tiež trocha oleja a orestujeme premačkaný cesnak (strúčiky...
Berlínske rezy
Prvé cesto: Spracujeme suroviny a vyvaľkáne dáme na vymastený a vysypaný plech (môžeme použiť aj papier na pečenie). Toto cesto potrieme lekvárom - odporúčame ríbezľovým. Prvá náplň:...
Francúzsky orechový koláč
Rozkladaciu tortovú formu vymastíme a dobre vysypeme. Maslo rozohrejeme a necháme vychladnúť a zmiešame s ostatnými surovinami. 2/3 cesta si necháme, 1/3 cesta odložíme do mrazničky. Tortovú...
Teľacie s cibuľkami
Mäso nakrájame na 4 hrubšie plátky a osmažíme na masle. Podlejeme vínom, osolíme, okoreníme, pridáme kolieska mrkvy, paradajky, cesnak, bobkový list, tymián a škoricu. Cibuľky olúpeme a vcelku...
Tekvičky plnené kačaciou
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a lístky otrháme. Z tekvičiek odrežeme vršky a pomocou lyžice vydlabeme dužinu aj so semienkami. Dužinu uvaríme v pare domäkka. Zmäknutú teplú dužinu...
Bravčové stehno plnené čerešňami
Červené a portské víno zmiešame s čerešňovou šťavou a polovicu vína prevaríme spolu s klinčekmi. Pridáme vykôstkovené čerešne a necháme variť ešte asi 5 min. Čerešňovú omáčku...
Ryba s kaparami
Rybie filé rozdeľte na porcie, jemne potrite citrónovou šťavou a posoľte. Múku preosejte, pridajte trochu čierneho mletého korenia, dobre premiešajte a obaľte pripravené filé. Olej zohrejte...
Obrátené bravčové rezne s maslovými zemiakmi
Mäso umyjeme, osušíme a narežeme na rezne spôsobom - prvý rez narežeme do 0,5 cm od spodu. Druhý rez narežeme po spodok mäsa. Vznikne nám väčší rezeň, ktorý cez mikroténové vrecúško...
Opečené zemiaky
Zemiaky varte asi 20 min., sceďte, olúpte a nakrájajte na plátky. Slaninu aj cibuľu nakrájajte na prúžky a premiešajte. Na časti masti prudko dozlatista opečte časť zemiakov a slaniny s cibuľou...
