segedinsky gulas zo sladkej kapusty - vyhladavanie
Segedínsky guláš
Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme na kocky nakrájané a umyté mäso, pomiešame a dusíme. Keď mäso pustí svoju šťavu pridáme ml. červenú papriku a ešte chvíľu podusíme....
Zo zemiakov
Zemiaky uvaríme v šupke. Keď vychladnú, ošúpeme ich a nahrubo postrúhame. Osolíme, pridáme všetky príchute, nadrobno pokrájanú cibuľu i roztlačený cesnak a všetko spolu dobre zmiešame. Zo...
Kuracie stehná na kapuste
Kuracie stehna osolíme a necháme asi 1 hodinu postáť. Očistené a pokrájané zemiaky osolíme, posypeme rascou a dáme do vymasteného pekáča. Z kyslej kapusty vytlačíme šťavu a kapustu rozložíme...
Šalát z kyslej kapusty s mrkvou
Kapustu vytlačíme, viackrát prekrojíme, pridáme umytú, očistenú, postrúhanú mrkvu, pokrájanú cibuľu a premiešame s nálevom pripravenýmm z vody, octu, soli a cukru - alebo môžeme použiť...
Zapekaná kapusta s mäsom
Ryžu prepláchnite vodou a uvarte. Potom ju na site ochlaďte pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. Zmiešajte ju s mäsom, pridajte čubricu a zo zmesi vytvarujte malé šišky. Ošúpanú cibuľu...
Kapustovo-zemiaková polievka
Kapustu nakrájame na jemné pásiky a povaríme. Keď mierne zmäkne, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a soľ. V sladkej smotane rozmiešame múku - pripravíme zátrepku - a keď sú zemiaky mäkké,...
Rusínsky karpeľ
Očistenú kvaku nakrájame na menšie kocky a dáme variť do vody. Po pol hodine pridáme na kocky nakrájané zemiaky, soľ, roztlačený cesnak, nové korenie, čierne korenie, povaríme do mäkka...
Šalát z červenej kapusty
Kapustu očistíme, rozštvrtíme, vyrežeme hlúb, pokrájame na tenké rezance, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme spariť 10 minút. Sparenú kapustu precedíme a necháme odkvapkať. Vychladnutú...
Vanilkový krém I
V sladkej smotane vyšľahajte žĺtky, pridajte cukor a kúsok vanilky. Zmes šľahajte vo vodnom kúpeli, pokým nezhustne. Zmes preložte do studenej vody a šľahajte kým nevychladne. Vmiešajte želatínu...
Valašský guláš
Hovädzie mäso nakrájané na kocky osoľte, okoreňte, na oleji opražte dozlatista nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte mäso, opražte ho, doplňte lyžičkou mletej sladkej papriky, celým korením,...
