sviatočné kura herečky Zdeny Studenkovej - vyhladavanie
Kura na soli
Do pekáča nasypeme 1 kg soli. Zo stredu odhrnieme soľ k okrajom, tak sa nám vytvorí "hniezdo" pre kuriatko. Kura umyjeme, osušíme a osolíme zvonka, aj zvnútra a položíme ho do pripraveného...
Zapečené kuracie stehná
Očistené kuracie stehná osolíme, vložíme do zapekacej misy a podlejeme olejom. V miske si pripravíme zmes na potieranie: na kocky nakrájanú cibuľu, rozotrený cesnak, ocot, cukor, bazalku, kečupu...
Kura v cestíčku
Kura rozporciujeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. K rozšľahanému vajcu pridáme štipku soli, mlieko, najemno postrúhaný syr, pretlačený cesnak, hladkú múku preosiatu s kypriacim...
Sviatočné babča gule
Tenký bravčový plátok naklepeme, osolíme a okoreníme (ešte možno potrieť horčicou). Položíme naň plátok šunky (nebo šunkového salámu). Ďalej pridáme nadrobno nakrájanú červenú...
Karí kura s pórom
Kuracie prsia nakrájajte na rezance. V miske si pripravte zmes múky, soli a karí korenia (množstvo prispôsobte množstvu kurčaťa). V tejto zmesi obaľte jednotlivé rezance. Rezance prudko opražte...
Kura v syre
Kuriatko rozporcujeme, osolíme a obalíme ho v trojobale: hl.múka, vajcia, nastrúhaný syr. Obalené mäso vložíme do vymastenej zapekacej formy, zalejeme zvyšnými vajcami a syrom. V dobre vyhriatej...
Pikantné kura
Uvarené kura odkožíme a vykostíme. Paradajky vložíme do vriacej vody, necháme odstáť a ošúpeme. Na masle opražíme cibuľu, pridáme cesnak, bobkový list, kari korenie, pražíme asi 2 minúty...
Sviatočné babča gule
Tenký bravčový plátok naklepeme, osolíme a okoreníme (ešte možno potrieť horčicou). Položíme naň plátok šunky (nebo šunkového salámu). Ďalej pridáme nadrobno nakrájanú červenú...
Sviatočné roštenky
Roštenky naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme olejom a necháme cez noc rozležať v chladničke. Druhý deň na oleji opečieme, preložíme do zapekacej misky alebo na pekáč. Pokladieme polovicami...
Kuracia polievka s gágoríkmi
Kura dáme variť do osolenej a okorenenej vody. Po 1/2 hodine pridáme zeleninu a ďalej varíme 1 a 1/2 hodiny. Potom polievku scedíme, zeleninu a mäso nakrájame a vložíme naspäť do polievky....
