kuracie mäso s pestom a sušenými paradajkami - vyhladavanie
Hovädzie plátky na oregane
Mäso odblaňte, očistite, umyte, osušte a pokrájajte na hrubšie plátky. Na okrajoch ich narežte, aby sa pri pečení nekrútili. Naklepte cez fóliu, posoľte, okoreňte. Na panvici orestujte na horúcom...
Zabíjačkový guláš na pive
Pečeň uvaríme v malom množstve neosolenej vody domäkka. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na tuku dozlata, pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a opečieme zo všetkých strán. Osolíme,...
Pastierska roštenka
Mäso zľahka naklepeme, narežeme okraje, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opečieme na rozohriatom tuku z oboch strán. Potom pridáme pokrájanú cibuľu a olúpanú údenú klobásu pokrájanú...
Pastierska roštenka
Mäso zľahka naklepeme, narežeme okraje, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opečieme na rozohriatom tuku z oboch strán. Potom pridáme pokrájanú cibuľu a olúpanú údenú klobásu pokrájanú...
Fazuľová polievka
Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme asi na 12 hodín. K fazuli pridáme údené kolienko a varíme do polomäkka. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky a dovaríme. Uvarené kolienko vyberieme, vykostíme...
Rezne z mletej srňaciny
Mäso umyjeme, pokrájame a spolu s údenou slaninou, cibuľou a cesnakom zomelieme na mäsovom mlynčeku. Osolíme, okoreníme mletým čiernym a novým korením, mletým koriandrom, mletým bobkovým...
Indické ragú v ryžovom venci
Na drobno pokrájanú cibuľu opražte na masle do ružova. Zalejte vývarom. Múku s karí korením a trochou vody rozmiešajte na kašičku. Vmiešajte ju do cibuľového vývaru a chvíľu povarte....
Tichomorský rezeň
Naklepané mäso osolíme, okoreníme a obalíme v netradičnom trojobale - do strúhanky totiž primiešame aj kokosovú múčku. Takto obalené rezne pomaly vypražíme a uchováme v teple. Na panvici...
Kapustové karbonátky
Očistenú, na menšie časti pokrájanú kapustu dáme do osolenej vriacej vody uvariť do mäkka. Uvarenú kapustu vyberieme z vody, necháme odtiecť a vychladnúť. Vychladnutú kapustu pomelieme,...
Jelenia hruď s bielou chrenovou omáčkou
Odležanú a očistenú hruď umyte, osoľte a uvarte vo vode s octom, cibuľou, klinčekmi, čiernym korením a bobkovým listom. Mäkké mäso vyberte, pokrájajte na porcie, uložte na ohriatu misu...
