kuracie m%C3%A4so po %C5%BEidovsky - vyhladavanie
Krehký koláč s jablkami a so snehom
Do múky rozdrobíme maslo, pridáme soľ, cukor, rum a postrúhané varené žĺtka. 2/3 cesta vtlačíme do tortovej formy tak, aby tvorilo dno a okraj asi 2 cm vysoký. Olúpané jablká rozkrojíme...
Bravčové mäso po čínsky
Umyté mäso pokrájame priečne cez vlákna na malé rezance. Očistený pór rozrežeme na 4-cme kúsky, a potom na pásiky široké asi 5 mm. Mandle pokrájame na tenké rezančeky a opražíme na sucho....
Bravčová panenka v kruste s prekladanými zemiakmi
Zemiaky si uvaríme deň vopred, v šupke nad parou. Necháme vychladnúť a zbavíme šupky. Rožky si nakrájame na malé kocky. Cibuľku nakrájame nadrobno a spolu s čerstvým rozmarínom nasekaným...
Karlovarský múčnik
Slivky umyjeme, osušíme, rozpolíme a vykôstkujeme. Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a naplníme ovocím. Žĺtka vyšľaháme so zmäknutým maslom, s vanilinovým a kryštálovým cukrom...
Ľadová torta
Z mlieka, pudingu a vanilkového cukru uvaríme hustejší puding, ktorý necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmiešame do pudingu tvaroh, žĺtok a cukor. Dôkladne vyšľaháme. Do tortovej formy...
Tvarohové rezy
Zo surovín 1. cesta vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na vymastený a vysypaný plech (s vyšším okrajom). Okraje cesta zahneme na všetky strany plechu. Vyjde to asi v hrúbke 1/2 cm. V miske...
Syrové pagáče
Polohrubú múku zmiešame s kyslou smotanou, kypriacim práškom, so zmäknutým Palmarínom, soľou a strúhaným tvrdým syrom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a odložíme na dve hodiny...
Jahňací chrbát s cíceroým pyré
Jahňacie mäso dopredu (aspoň 2 hodiny) marinujeme v marináde - v oleji rozmiešame cesnak, soľ bylinky a zmesou potrieme mäso. Na panvici rozpálime olej a marinované jahňacie kotlety prudko...
Burek
Z múky, oleja, soli a vody vypracujeme stredne tuhé cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí. Jednotlivé časti rozvaľkáme na tenké obdĺžnikové pláty a necháme ich chvíľu postáť. Z mletého...
Kokosové rezy
Vyšľahajte bielky s cukrom na tuhý sneh. Za stáleho miešania postupne pridávajte po jednom žĺtky, vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec vmiešajte kokos. Cesto pečte na väčšom...
