omačka bez smotany - vyhladavanie
Roštenka plnená syrom niva
Plátky roštenky odblaňte a rozklepte na tenko. Votrite do nich z jednej strany trochu cesnaku rozotreného so soľou a worčestrovou omáčkou. Na druhú navŕšte rozdrobený syr, preložte a okraje...
Štipľavá cibuľová omáčka
V troche vody alebo mäsovom vývare uvarte namäkko na každú osobu 1 menšiu nadrobno pokrájanú cibuľu, 1 strúčik cesnaku a 1 PL posekaných listov paliny dračej. Keď kvapalina úplne zovrie,...
Bravčová panenka plnená bryndzou
Mäso našpikujeme, vytvarujeme, napoly upečieme, naplníme bryndzou a dopečieme. Z masla, smotany, syra a soli pripravíme omáčku. Mrkvu sparíme, vložíme na panvicu s rozohriatym maslom, osolíme...
Banánové tiramisu
Dno hranatých misiek pokryjeme cukrárenskými piškótami, ktoré natrieme čokoládovým likérom. Následne poukladáme vrstvu nakrájaných banánov v čokoláde a vrstvu krému, ktorý pripravíme...
Roštenka plnená syrom s plesňou
Plátky mäsa dôkladne odblaňte a rozklepte na tenké plátky. Potrite ich z jednej strany rozotreným cesnakom so soľou a worčestrovou omáčkou. Z druhej strany dajte na polovicu rozmrvený syr a preložte...
Mascarpone (doma vyrobené)
Zohrejeme 1 liter smotany na približne 90°C, pridáme 5 ml kyseliny citrónovej alebo zodpovedajúce množstvo citrónovej šťavy a zmes pomaly premiešavame cca 10 minút, až kým sa smotana nezrazí....
Papriková pasta
Červené papriky, cibule, feferónky pomelieme dokopy a pridáme olej, ocot, cukor, soľ a balíček DEKA bez zrniečok. Varíme asi 40 minút, podľa toho, ako to chceme mať riedke alebo husté a 15 minút...
Lahodný zákusok
Najprv si upečieme piškótu. 4 vajcia ušľaháme s 20 dkg práškového cukru, pridáme horúcu vodu, olej, múku s práškom do pečiva. Cesto dáme na vymastený plech upiecť. Na vychladnuté cesto...
Trojuholníky s kávou
Z múky, práš.cukru, vajca, masla, kávy a kyslej smotany vypracujeme cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky. Vyvaľkáme plát hrubý 0,5 cm a ostrôžkou vykrajujeme trojuholníky. Dáme na plech...
Kráľovský karfiol
Očistený karfiol dajte do teplej vody s 2 dkg masla a 6 min. povarte. Uvarený sceďte a dajte na misu. Zatiaľ dajte variť do teplej vody očistené, oškrabané zemiaky s trochou rasce, zelenou petržlenovou...
