polievka z jušky - vyhladavanie
Pohánková polievka s údeným mäsom
Jačmenné krúpy, nadrobno nakrájanú cibuľu a pohánku opražíme v hrnci na oleji a zalejeme vývarom. Uvaríme. Údené mäso nakrájame na centimeter hrubé pásiky a spolu s nakrájanou paprikou...
Kalerábová polievka
Kaleráb olúpeme, umyjeme, pokrájame a spolu s umytými kaler. listami a očistenými umytými zemiakmi uvaríme do mäkka. Potom zeleninu v polievke roztlačíme, pridáme zátrepku zo sójovej múky...
Šalátová polievka
Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou, osolíme a povaríme. V mlieku rozhabarkujeme múku, vlejeme ju do polievky a dobre povaríme. Nakoniec pridáme pokrájaný...
Polievka z kvasených uhoriek
Zemiaky nakrájame na veľmi malé kocky a dáme variť do vody. Nastrúhame mrkvu, uhorky a pridáme k zemiakom. Prilejeme šťavu z uhoriek. Chvíľu pred dovarením pridáme kôpor. Kyslú smotanu zmiešame...
Čerešňová polievka
Čerešne odkôstkujte, jablko ošúpte a zbavte jadrovníka a pokrájajte na malé kocky. Čerešne a jablko krátko povarte vo vode. Škrobovú múčku rozmiešajte v studenej vode, pridajte k čerešniam...
Mexická chilli polievka
Na oleji orestujte dve veľké cibule. Zlejte fazuľové konzervy a nechajte odkvapkať. Na orestovanú cibuľu dajte dve lyžičky mletej sladkej papriky a zalejte pohárom vody. Do hrnca dajte dusiť...
Polievka z medvedieho cesnaku s opečenou rybou
Na spenené maslo dáme medvedí cesnak, pridáme koreniny, sódu bikarbónu, zastrekneme citrónom, vínom, pridáme vývar a krátko povaríme. Rozmixujeme, zjemníme smotanou a podľa potreby zahustíme....
Rybacia polievka
Do osolenej vody dáme variť dobre umyté hlavy z kaprov, očistenú a umytú koreňovú zeleninu, cibuľu a niekoľko zrniečok celého čierneho korenia. Po hodine varenia polievku precedíme, zahustíme...
Krémová polievka s bylinkami
Cesnak prelisujeme a zľahka osmažíme na oleji. Pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku. Prilejeme vývar, dobre premiešame a necháme asi 10 minúť variť. Tesne pred koncom varu pridáme...
Biela veľkonočná polievka
Vývar priveďte do varu, prilejte smotanu, v ktorej ste rozmiešali múku a nechajte zovrieť. Pridajte bobkové listy, cesnak podľa chuti a trochu octu. Do vriacej polievky opatrne vložte rozbité...
