%EF%BF%BD%EF%BF%BDpeciality s mleteho masa - vyhladavanie
Guláš
Nadrobno pokrájanú cibuľu osmažíme na masti a pridáme umyté mäso pokrájané na kúsky. Ochutíme mletou červenou paprikou, korením, soľou a zalejeme vodou. Pridáme lečo, cesnak, majoránku,...
Zapekaná kapusta s mäsom
Na masti speníme jemne nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, soľ, čierne korenie a všetko dobre premiešame. Kapustu rozoberieme, listy povaríme v malom množstve slanej vody, scedíme a necháme...
Mäsové guľky s kyslou kapustou
Mleté mäso zmiešame so slaninou, cibuľou a cesnakom. Osolíme, pridáme vajce a z polovice uvarenú ryžu. Ochutíme koreninami a tvarujeme guľky, ktoré ukladáme na vymastený pekáč. Na mäsové...
Hríbová omáčka
Hríby varíme v slanej vode asi 15 minút, scedíme a nadrobno posekáme. Na masle opražíme cibuľku s korením, potom pridáme nadrobno posekané hríby a podlejeme asi 1 dcl vody a spolu trochu podusíme....
Tagliatelli s kozím mäsom
Uvaríme cestoviny. Na oleji osmažíme cibuľku, nakrájané feferónky, 2 PL francúzskej horčice a podlejeme vínom. Mleté osolené mäso pridáme na panvicu a 5 minút osmažíme. Pridáme nakrájané...
Fazuľová pomazánka s pečeným bôčikom
Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme v mierne osolenej vode. Precedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dáme do misky na vymiešanie nátierky a pridáme na mäsovom mlynčeku pomletý upečený...
Kura v jogurte
Kuracie prsia zľahka naklepeme a mierne osolíme. Jogurt zmiešame s čiernym korením, zvyškom soli a rozotreným cesnakom. Mäso ukladáme do nádoby a zalejeme jogurtovou zmesou a odložíme na 12 hodín...
Rybacia pomazánka bez masla
Cibuľu a údenú slaninku nakrájate na jemnučko (max 3x3 mm) ak sa podarí aj jemnejšie. Vložte do miešacej misky a pokvapkajte šťavou z polovice citrónu, osoľte štipkou soli a okoreňte štipkou...
Kuracie mešce
Suroviny spracujeme, aby vznikla hmota, ako na sekanú alebo na karbonátky. Prsíčka naklepeme, osolíme a okoreníme. Do stredu dáme plnku, v polovici mäso preložíme a kraje stlačíme. Poprášime...
Kurča na smotane
Kuracie prsia nakrájame na kocky. Do pohára dáme 1/2 KL (kávová lyžička) mletého čierneho korenia, 2 ČL mletej červenej papriky a 1 ČL vegety. Zalejeme vodou a premiešame. Na oleji speníme...
