zavanie papriky - vyhladavanie
Grécky prekladaný baklažán
Baklažán olúpte a pokrájajte pozdĺžne na pásy hrubé asi 0,5 centimetra. Každý pás osoľte z oboch strán, nechajte postáť prikryté asi 20 minút. Odstáte vyžmýkajte od soli a hnedej vody,...
Domáci gyros
Roštenku nakrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme, pridáme strúhaný zázvor, pretlačený cesnak, lyžicu horčice, korenie Gyros a Garam Masala, lyžicu maizeny, dobre zamiešame a necháme...
Paprikový šalát
Očistenú papriku pokrájame na kolieska. Pridáme cibuľu, pokrájanú na tenké kolieska a zalejeme nálevom pripraveným z vody, octu, soli a cukru. Polejeme olejom.
Rybacia pomazánka s avokádem
Avokádo olúpeme a roztlačíme, pridáme tvaroh, sardinky a spoločne vyšľaháme nebo vymiešame. Ochutíme soľou a citrónovú šťavou, vmiešame nakrájanú cibuľku a pažítku.
Pizzový závin
V mise zmiešame štipku soli a 1 PL oleja s múkou. Droždie rozpustíme v 100 ml vlažnej vody a prilejeme k múke. Spracujeme vláčne cesto a necháme kysnúť. Paradajky a papriky umyjeme, nakrájame...
Jednohubky s pastou z údeného mäsa
Rožky pokrájame na kolieska, potrieme vymiešanou pastou, ozdobíme kolieskom uhorky a kúskom papriky, ktoré pripichneme špáradlom. Podávame k vínu.
Kurací špíz
Nakrájame mäso, papriku, slaninku, cibuľu a zemiačiky. Ponapichujeme na špajdlu alebo ihlice. Okoreníme ich, tj. mletá racsa, mleté čierne korenie, trošku vegety, soľ, mletá červená paprika....
Bryndzová nátierka s jarnou cibuľkou
Bryndzu, trochu masla, trochu červenej papriky a nadrobno nakrájanú cibuľku aj s trochou vňate dáme do misky a poriadne vymiešame. Podľa potreby osolíme. Necháme chvíľku postáť a potom natierame...
Čalamáda
Suroviny nakrájame, zalejeme nálevom a necháme odstáť 24 hod. Dáme do pohárov a sterilizujeme 15-20 min, pri teplote 90 C.
Šunková pena
Do zmäknutého masla postupne vmiešame smotanu a ušľaháme hladkou penu. Osolíme ju, okoreníme, pridáme jemne rozemletu šunku, papriku a dobre rozmiešame. Penu podávame s jemným pečivom.
