babovkahrubej muky - vyhladavanie
Polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľku umyjeme, zbavíme vlákien, pokrájame a dáme variť do osolenej vody. Pred dovarením pridáme očistené zemiaky pokrájané na kocky a uvaríme domäkka. Z oleja a múky pripravíme bledú...
Olejovník
Suroviny dáme do misy a zmixujeme. Na plech vylejeme olej a posypeme múkou. Môžeme dať aj posýpku z múky, oleja a kryšt. cukru. Cesto vylejeme na plech a dáme naň slivky, príp. iné ovocie...
Chrumkavé kysnuté orechové rožky
Vlažné mlieko so štipkou cukru a múky a kvasnicami necháme vzísť. Zmiešame s rozpustenou vlažnou herou, múkou a vajcami a necháme pol hodiny kysnúť. Vyvaľkáme, urobíme rožky, potrieme...
Focaccia (taliansky chlieb)
Z hladkej múky a kvásku (do vlažného mlieka rozdrobíme droždie pridáme štipku soli a necháme nakusnýť) a 3 PL olivového oleja urobíme cesto a necháme na teplom mieste kysnúť. Cesto vyvaľkáme...
Božie milosti
Z masla, múky, žĺtkov, cukru, vína, smotany, soli a citrónovej kôry spracujeme cesto. Keď začne robiť pľuzgieriky, vyvaľkáme ho na plát hrubý asi 0,5 cm a vykrajujeme štvorčeky. Každý...
Vaľkané dobošové rezy
Suroviny vymiesime, cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí a vyvaľkáme. Upečieme. Uvaríme krém, po vychladnutí vymiešame s herou. Natierame na pláty, ktoré ukladáme na seba. Na vrch nanesieme...
Domáca worčestrová omáčka
Z múky a masti urobte zápražku, ktorú podlejte vodou (alebo lepšie vývarom z kostí) a osoľte. Pridajte podzemok kurkumy, biele korenie, koriander, nové korenie, roztlčené horčicové semeno,...
Slané tyčinky
Uvarené zemiaky prelisujeme, pridáme múky, maslo, žĺtka, kypriaci prášok a trochu soli. Na doske spracujeme cesto, ktoré necháme 10-15 minút postáť, potom ho rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm, pokrájame...
Kurča v bylinkovom cestíčku
Vymiešame cesto z 2 vajec, trochu mlieka, 3 lyžíc hladkej múky, 1 lyžica solamylu, 1/2 prášku do pečiva, nasekaných byliniek (petržlenová vňatka, oregano, bazalka), vegety alebo soli. Kuracie...
Corn bread
Všetky ingrediencie zmiešame spolu v jednej mise, najlepšie elektrickým mixérom. Dôležité je, aby forma bola dobre vymazaná tukom. Pripravenú zmes vlejeme do formy a pečieme pri 220 stupňoch...
