bravčové zamagurské s - vyhladavanie
Plnené bravčové rezne v alobale
Porcie nakrájate tak, aby ste mohli do každej urobiť kapsu. Tu naplňte plátkom slaniny, plátkom jablkom a polovicou uhorky. Osoľte a pridajte trochu horčice. Kapsy uzavrite ihlou alebo zašite...
Oravská kapustnica
Do studenej osolenej vody dajte sušené huby, bravčové rebierka, čerstvú alebo údenú klobásu a varte. Asi po 30 min. pridajte pokrájanú koreňovú zeleninu a kapustu. Keď je všetko mäkké,...
Živánska pečienka so šalviou
Bravčové mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a posypeme grilovacím korením, roztlačeným cesnakom so soľou. Mäso dáme do misy, polejeme olejom, premiešame a necháme odstáť 4 – 6 hodín....
Bravčové rezne so zemiakovým ježkom
Mäso nakrájame na rezne, jemne vyklepeme, osolíme, okoreníme, dáme na olej a osmažíme. Hotové mäso vyberieme, do výpeku dáme nastrúhanú mrkvu a petržlen, podlejeme vodou a podusíme. Nakoniec...
Pikantná údená pečienka
Mäso opláchnite a osušte. Na pekáči rozohrejte 3 PL oleja, do stredu dajte mäso a obložte hrubými plátkami cibule, pečte asi 30 min. pri 200 °C.Pokrájajte chilli a feferónku (bez jadrovníkov)...
Kapustnica s krúpami, údeným mäsom a hubami
V zmesi kapustnej vody a vody (pomer môžeme podľa chuti upraviť) uvaríme mäso a huby. V inej rajnici uvaríme krúpy. Mäso z vývaru vyberieme, pokrájame na kocky a odložíme. Z masti a múky...
Slovenská kapustnica
Do 5 l hrnca dajte kapustu, sušené hríby, klobásy, na kocky pokrájané bravčové mäso, soľ, na kocky pokrájané zemiaky, zalejte vodou a varte. Uvarené klobásy vyberte, pokrájajte na kolieska....
Pečené bravčové karé
Karé opečte vcelku na rozohriatom oleji zo všetkých strán. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na plátky, pretlačený cesnak, osoľte, okoreňte, posypte rascou, podlejte vriacim vývarom, prikryte...
Bravčové s vlašskými orechmi
Umyté mäso nakrájame na malé kúsky a zmiešame s 2 lyžicami sójovej omáčky s cukrom a múkou. V hlbokej panvici rozpálime olej a za stáleho miešania vkladáme mäso po častiach. Asi po 5 minútach...
Zabíjačkový guláš na pive
Pečeň uvaríme v malom množstve neosolenej vody domäkka. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na tuku dozlata, pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a opečieme zo všetkých strán. Osolíme,...
