perník z celozrnnej múky - vyhladavanie
Karfiolová polievka s hubami
Karfiol umyjeme, rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode. Na tuku orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané huby a podusíme. Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku,...
Výborne orechové rožky
Bielka a cukor trošku zohrejeme, pridáme orechy, znovu zohrejeme a pridáme lyžičku múky, najlepšie na hlbšom ohňuvzdornom tanieri. Malou lyžičkou berieme käsky hmoty a obaľujeme v nasekaných...
Chlebové cesto
Múku preosejeme do misy. Pridáme droždie, soľ, cukor a rascu. Potom bravčovú masť a všetko spolu zmiešame. Prilejeme letnú vodu a vypracujeme cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom...
Bielkový suchár
Najprv ušľaháme tuhý sneh z bielkov, do ktorého zašľaháme cukor, múku s práškom do pečiva a vychladnuté roztopené maslo. Opatrne vmiešame hrozienka, mandle, sušené alebo kandizované ovocie...
Lístkové škvarkové pagáčiky
150 g múky spracujeme so zomletými škvarkami na bochník. Zo zvyšnej múky a kvásku pripravíme cesto, pridáme masť, soľ, žĺtka, dobre vymiešame a necháme vykysnúť. Cesto potom rozvaľkáme...
Kakaové pečivo
Do misky s mäkkou herou pridajte cukor, vanilkový cukor, solamyl, kakao, 1/3 múky a všetko dobre premiešajte. Potom pridajte zvyšok múky a znovu dobre premiešané cesto nechajte vychladnúť. Takto...
Cesnakové trojuholníky
Zo surovín vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 6-7 bochníkov. Každý bochník vyváľkame, potrieme plnkou a zvinieme do rolády. Potom pokrájame na trojuholníky, potrieme žĺtkom, posypeme rascou...
Banániky
Z múky, cukru, masla, vajec a pudingov vypracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme a nakrájame na požadovaný tvar. Takto pripravené banániky dáme piecť do vyhriatej rúry a vyberieme ich, keď...
Fazuľová polievka s klobásou
Prebratú a namočenú fazuľu (najlepšie je dať fazuľu namočiť deň dopredu) uvaríme spolu s klobásou a cesnakom. Pred dovarením pridáme na kocky pokrájané zemiaky a trocha čierneho korenia....
Ovocný páj
Múku preosejeme, pridáme soľ, heru, vodu, vymiesime dohladka a odložíme do chladničky aspoň na 30 minút. Potom rozvaľkáme, preložíme pomocou valčeka do veľkej okrúhlej formy, vrch zarovnáme,...
