mlete mäso v kapustovom liste - vyhladavanie
Jahňacie karé grilované
Z mäsa odstránime tuk a okraje kotliet narežeme. Z 3 lyžíc oleja, octu, mäty, posekanej petržlenovej vňate, pretlačeného cesnaku, mletej papriky a korenia pripravíme marinádu. Jednotlivé...
Griláž
Cukor upálime, pridáme Heru a na miernom ohni rozpustíme. Potom pridáme kondenzované mlieko a orechy (polovicu mleté a druhú polovicu posekané orechy). Ešte horúce dávame na oplátky a mierne...
Pstruh s mandľovými lupienkami
Pstruhov poriadne umyjeme zvonka aj zvnútra pokiaľ sa dá, osušíme ich papierovými utierkami a odrežeme im plutvy. Hlavu a chvost necháme, aby sa nám potom na tanieri dobre oddelila celá kosť. Ryby...
Šalát Caesar
Ľadový šalát rozoberieme na kúsky. Do misky si dáme 4 kvapky tabasca, sardelovú pastu, citrónovú šťavu, 2 strúčiky cesnaku, žĺtok, olivový olej. Nakrájanú slaninku opečieme. Šalát...
Cesnakovica
Do vriacej vody vložíme prelisovaný cesnak, masť (môže byť aj husacia alebo kačacia), štipku rasce, soľ, majorán a krátko povaríme. Nakoiec okoreníme mletým čiernym korením a pridáme...
Putencurry India
Z kukuričnej, pšeničnej alebo inej múky a vody sa spraví zmes, ktorá sa vyvaľká do plochej formy. Cesto sa položí na okrúhlu dosku nad oheň. Podobné tomuto chlebu sú aj Paratha, Puris a Nan....
Plnené pečené papriky
Mäso pomelieme, na cibuľke opražíme do biela, pridáme cesnak, vopred uvarenú ryžu, na kocky nakrájané a olúpané paradajky. Osolíme, okoreníme, všetko spolu dobre premiešame a asi 10min povaríme....
Sedliacka kapustnica
Do veľkého aspoň 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme. Uvarenú...
Zemiakový nákyp
Vychladnuté zemiaky prelisujte a spracujte s múkou, žĺtkami a koreninami na cesto. Pridajte jemne nastrúhaný zeler a cibuľu, posekané orechy a sneh z bielkov. Zmes vložte do vymastenej formy,...
Orechové pusinky
Bielka ušľaháme na tuhý sneh vo vodnom kúpeli. Cukor a mleté orechy opatrne vmiešame do ušľahaného snehu. Na vymastený plech pomocou vrecúška nastriekame malé pusinky (kôpky). Sušíme...
