babovkahrubej muky - vyhladavanie
Knedle s vajcom
Žemle pokrájame na kocky, zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali žĺtka, múku a soľ. Pridáme opraženú a vychladnutú slaninu, pokrájanú na kocky, premiešame a necháme postáť asi hodinu....
Kysnutý jablkový závin
Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, premiešame, urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie, a zalejeme trochou vlažného mlieka. Necháme vykysnúť. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vajcia...
Neapolská taška
Múku, droždie, soľ, vodu, olivový olej a masť vymiesime a necháme 20 minút kysnúť. Medzitým si pripravíme omáčku: zmiešame paradajkový pretlak, oregano, olej a soľ. Po vykysnutí urobíme...
Tvarohovo-černicové lievancie
V miske vymiešame tvaroh (ak nechceme hrudky v lievancoch, tak mixujeme), žĺtky, vanilínový a práškový cukor a mlieko. Pridáme múku, štipku soli, tuhý vyšľahaný sneh z bielkov a nakoniec...
Krúpová zeleninová polievka
Krúpy prepláchnite vodou, vložte do hrnca, zalejte 1,5 l vody, pridajte rozdrobený bujón, očistené a na kocky nakrájané zemiaky, na kolieska nakrájanú mrkvu a uvarte ich domäkka. Potom pridajte...
Bábovka so študentskou pečaťou
Múku s práškom do pečiva preosejte. Tuk vymiešajte s väčšou polovicou cukru zmiešaného s vanilkovým cukrom a postupne pridávajte žĺtka. Ďalej pridávajte postupne mlieko, múku a vmiešajte...
Kakaový závin
Žĺtka, kryšt. cukor, olej, múku a soľ premiešame, pridáme kvások (pripravený z droždia, mlieka a trošky cukru) a zvyšok mlieka. Vypracujeme vláčne cesto a necháme ho vykysnúť. Cesto...
Kura na hubách so smotanou
Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. V kastróliku zohrejeme olej. Rýchlo opečieme kuracie mäso. Vyberieme ho a do vypečeného tuku vložíme cibuľu nakrájanú na drobno a huby. Osmažíme,...
Cukinovo-syrové placky
Umytú cukinu nastrúhajte na hrubšom struháku, dajte do sitka, osoľte a nechajte postáť, aby cukina pustila šťavu. Zatiaľ si nakrájajte cibuľu a nastrúhajte syr. Lyžicou ešte povytláčajte...
Beňušská pochúťka
Postrúhame zemiaky. Pridáme múku, vajce, soľ, cesnak korenia a spravíme cesto, z ktorého na oleji vysmažíme placky. Na oleji podusíme cibuľu a pridáme na kocky pokrájané, osolené a okorenené...
