kuracie m%C3%A4so po %C5%BEidovsky - vyhladavanie
Kapustníky
Kapustu postrúhame, posypeme 2 ČL soli a necháme stáť asi 30 min. Po zmäknutí vodu vytlačíme. Medzitým na oleji skaramelizujemeasi 30 dkg cukru, nepripálime a postupne vkladáme kapustu za stáleho...
Omeleta so zeleninou
V stredne veľkej mise vyšľaháme vajcia, mlieko a štipku soli. V pare uvaríme (asi 3 minúty) ružičky brokolice, a potom ich schladíme pod studenou vodou. Premiešame ich s ostatnou zeleninou....
Karnevalové fánky
V mise zamieste cesto z preosiatej múky, cukru, hery, vanilkového cukru, droždia a trochy soli. Všetko zmiešajte, po jednom pridajte vajcia, citrónovú šťavu, podľa chuti rum, trochu mlieka a vymieste...
Vláčna bábovka
Formu vymastíme a vysepeme. Tri celé vajíčka rozmiešame s pohárikom cukru. Pridáme dve lyžice medu a miešame. Potom pridáme vanilínový cukor, pohárik smotany (mlieka) a trištvrte pohárika...
Pomarančové tiramisu
Mandarínkový kompót precedíme a necháme odkvapkať. Šľahačku vyšľaháme dotuha. Mascarpone a tvaroh dohladka vymiešame s cukrom. Primiešame 3 lyžice pomarančového likéru. Do tvarohovej...
Fantastické fašírky po grécky
Mleté bravčové alebo mix mletého mäsa (bravčové a hovädzie) dáme do misky a pridáme 1 vajíčko, 2 rožky vyžmýkané a namočené vo vode alebo v mlieku, soľ a korenie. Opečieme nadrobno...
Veľkonočný baránok
Vajcia s cukrom vyšľaháme v parnom kúpeli. Odstavíme a pridáme múku s práškom a olejom. Zľahka zamiešame. Vymastenú formu vysypeme múkou. Nalejeme cesto a dáme piecť do predhriatej rúry...
Plnené králičie rezne
Mäso rozklepte natenko. Osoľte, okoreňte, potrite plnkou, posypte syrom a preložte napolovicu. Okraje naklepnite tĺčikom na mäso a zopnite špáradlami alebo ihlami na závitky. Poprášte ich múkou...
Grilovaný platýs s bylinkovým syrom
Uvedieme do varu zeleninový vývar s bobkovým listom. Rybu umyjeme v studenej vode a vo vývare povaríme na veľmi miernom ohni 5 min. Vyberieme a vložíme do zapekacej formy. Cesnak ošúpeme a prelisujeme....
Grilážky
Cukor upálime do hneda na karamel, pridáme orechy a maslo. Celé to premiešame a dáme do teplej rúry, aby to nestvrdlo (asi na 150 stup.). Odoberieme si za lyžicu, dáme na papier na pečenie a válčekom...
