čierneho lesa - vyhladavanie
Francúzska polievka
Všetku zeleninu umyte. Kaleráb olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Mrkvu oškrabte a nakrájajte na kolieska. Kapustu a kel zbavte hlúbu a narežte na rezance. V hrnci rozpustite maslo a všetku...
Kyslá polievka ako od mamičky
1. Do hrnca nalejeme 1 a 1/4 litra vody, pridáme ošúpanú cibuľu, bobkový list, čierne a nové korenie a 10 minút povaríme. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. 2. Nakrájané zemiaky...
Cibuľový koláč
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme zmäknuté maslo, vajce, soľ, vodu a vypracujeme cesto, ktoré v okrúhlej forme zapekáme v rúre asi 15 min. Na oleji speníme na kolieska...
Kurča po provensálsky
Kurča rozporcujeme a osolíme. Každú porciu obalíme plátkami slaniny a omotáme niťou, alebo slaninu pripevníme ihlicou. Takto upravené mäso poprášime hladkou múkou a prudko opečieme na rozohriatom...
Cestovinový šalát so šampiňónmi
Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, scedíme a necháme vychladnúť. Čerstvé šampiňóny nakrájame na plátky a mierne ich orestujeme na tuku a vychladnuté pridáme k cestovinám,...
Nátierka z húb na sendviče
Huby očistíme, chvíľku povaríme v slanej vode a prepláchneme od slizu. Papriky nakrájame na rezance. Cibuľu nakrájame nadrobno. Odmeriame cukor a nachystáme potrebné prísady. Speníme cibuľu,...
Segedín
Na oleji do ružova opražíme cibuľku, pridáme mäso a silno opražíme. Keď je mäso poloupečené, stíšime plameň na najmenší a pridáme soľ, červenú papriku, bobkový list a štipku čierneho...
Cibuľovo-nivová polievka
Najprv si pripravíme vývar (stačí zaliať kocku bujóna vriacou vodou napr. kuracieho). Mlieko asi 0,5 litra zohrejeme v hrnci s troškou čierneho korenia, muškátového oriešku (mletý a len na špičku...
Kurča po provensálsky
Kurča rozporcujeme a osolíme. Každú porciu obalíme plátkami slaniny a omotáme niťou, alebo slaninu pripevníme ihlicou. Takto upravené mäso poprášime hladkou múkou a prudko opečieme na rozohriatom...
Pikantné kura s citrónovou omáčkou
Kura rozdeľte na menšie porcie, kožu nechajte a chrbtovú časť odložte. Jednotlivé porcie okoreňte chilli papričkami, oreganom, bazalkou, sójovou omáčkou, trochou čierneho korenia, cesnakom,...
