bravčove mäaso s kôprovou omáčkou - vyhladavanie
Bravčový steak so zelerom
Mäso osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a po oboch stranách grilujeme. Zeler nakrájame na hrubšie rezance, osolíme, výdatne pokvapkáme citrónovou šťavou a dusíme na masle. Keď zeler...
Kuracie krídelká na citróne
Umyté krídelka rozrežeme na polovice, dôkladne potrieme grilovacím korením a necháme hodinu postáť. V horúcej vode rozpustíme cukor a soľ, po prevretí zahustíme škrobom a zafarbíme sójovou...
Špízy z mletého mäsa
Mleté bravčové a hovädzie mäso zmiešame. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, majoránom, gyrosom, nasekanou bazalkou a petržlenovou vňaťou. Premiešame a necháme odstáť asi 20 minút...
Bravčové srdce na slanine
Umyté srdcia popreťahujeme prúžkami údenej slaniny. Na masti zapeníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme do nej pripravené srdcia, papriku, korenie, soľ a najprv ich udusíme vo vlastnej šťave....
Morská šťuka pod syrom
Kúsky rybieho mäsa z oboch strán jemne osolíme. Horčicu zmiešame s worchesterovou a sójovou omáčkou a vzniknutou marinádou filety natrieme. Necháme ich odležať asi hodinu. Kúsky ryby dáme...
Bravčové mäso s mrkvou
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kúsky pokrájané mäso, soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme do polomäkka. K mäsu pridáme nastrúhanú mrkvu a dodusíme do polomäkka....
Kuracie prsia s horčicovou omáčkou a cibuľkou
Kuracie prsia narežeme na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme. Potrieme pretlačeným cesnakom a obalíme v múke zmiešanej s červenou paprikou. Sprudka opečieme. Opečené rezne dáme prikryté...
Cestoviny s orechovou omáčkou
Mrkvu a cuketu nastrúhajte nahrubo a opražte spoločne s orechmi na rozohriatom masle. Pridajte na menšie kúsky pokrájaný syr, podlejte vývarom a varte, kým sa syr rozpustí. Osoľte, okoreňte...
Zapečené rezne
Mäso si upravíme a naklepeme ako na klasické rezne. Pekáč si jemne vymastíme. Mäso osolíme, okoreníme z oboch strán. Obalíme v pol. múke, stačí jemne poprášiť a poukladáme vedľa seba...
Morčacie mibo
Morčacie prsia nakrájame na 150 g plátky, jemne ich vyklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme sójovou omáčkou a necháme chvíľku stáť. Medzitým bryndzu rozmiešame s troškou mlieka, pridáme...
