mleté mäso s praženicou - vyhladavanie
Kapustnica
Kapustu zalejeme vodou, pridáme umyté posekané huby, slivky, klobásu a varíme asi dve hodiny. Nakoniec pridáme strúhanie a dovaríme. Klobásu vyberieme, nakrájame na tenké kolieska, vložíme...
Prešovská ruža
Z mäsa narežeme 4 rezne, naklepeme ich, osolíme, okoreníme a na každý rezeň dáme nakrájané kúsky slaniny, na masti udusenú šunku, kapiu, uvarené a olúpané vajce. Každý rezeň zvinieme,...
Cícerová nátierka
Cícer preberieme, umyjeme a namočíme na 12 hodín do studenej vody. Vodu zlejeme, prilejeme čerstvú, mierne osolíme, pridáme bobkový list a uvaríme domäkka. Uvarený cícer rozmixujeme spolu...
Vajíčkovo – paradajková polievka
Paradajky zalejeme vriacou vodou, po chvíli ošúpeme a nakrájame na kúsky. V hrnci restujeme na oleji tak, aby sa z nich vytvorila hustá paradajková šťava. Pridáme slepačí vývar, zalejeme teplou...
Kotlety Santa Clara
Kotlety naklepte. Zo strúhanky, masla, rozotreného cesnaku, soli a korenia pripravte zmes. Do nej potom vmiešajte petržlenovú vňať. Zmesou potrite jednu stranu kotliet a z oboch strán na oleji...
Tekvicová krémová polievka
Na olivovom oleji opečieme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme tekvicu, ochutíme, zalejeme vodou a necháme povariť asi 20 minút. Keď je tekvica mäkká, rozmixujeme ponorným mixérom, prevaríme...
Cestovinový šalát
Uvaríme cestoviny. Do vychladnutých cestovín vysypeme uvarenú fazuľu, konzervu kukurice a premiešame. Potom pridáme biely jogurt a smotanu, prip. aj majonézu. Pridáme soľ, bylinky a korenie i bazalku....
Sedliacka polievka
Slaninu pokrájame na malé kocky, necháme ju rozškvariť, pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu, pokrájanú kapustu, cibuľu a chvíľu dusíme. Potom zalejeme vodou, pridáme krúpy a varíme...
Špenátová polievka
Pretlačíme si 3-4 strúčiky cesnaku. Do hrnca dáme roztopiť maslo a pridáme doň pretlačený cesnak. Za občasného miešania opražíme. Dolejeme vodou a ochutíme soľou a čiernym mletým korením....
Nátierka z údeného lososa
Údeného lososa a nepravého lososa rozmixujeme a dáme do misy. Maslo vymiešame s majonézou do peny, okoreníme mletým bielym korením, ochutíme citrónovou šťavou a vmiešame do rozmixovanej zmesi....
