čínska sladko-kyslá omáčka - vyhladavanie
Gyros
Mäso nakrájame na tenké pásiky, osolíme, zalejeme olejom, pridáme mletú feferonku alebo pálivú papriku a trošku horčice. Premiešame a necháme odležať cca 30 minút. Cibuľu a pór pokrájame...
Špargľa s holandskou omáčkou
Špargľu umyjeme, ošúpeme a uvaríme v slanej vode, do ktorej sme pridali kocku cukru. Omáčka: Do plytkej nádoby dáme žĺtka, trochu soli a mletého bieleho korenia. Nádobu vložíme do hrnca...
Grilovacie omáčky Barbecue
Zmiešajte cesnakovú pastu s polovičným množstvom papriky, trochou soli a korenia. Omáčku natierajte na plátky mäsa.TIP: Omáčka je vhodná k koreneným a paprikovým nárezom.l. 2 PL oleja3 PL horčicemajoránkarozmarínmaterina...
Sviečková na smotane
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu. Na nej zo všetkých strán osmažíme mäso prešpikované slaninou. Pridáme korenia a bobkový list. Krátko podusíme. Keď pridáme nakrájanú zeleninu, opäť...
Mäsové guľky ráže 9 mm
Na cibuľke orestujeme šampiňóny a necháme vychladnúť. Do mletého mäsa primiešame nakrájanú cibuľu, vajce, cesnak, koreniny, petržlenovú vňať, zahustíme strúhankou a primiešame udusené...
Prekladaná kyslá kapusta
Očistenú a pokrájanú cibuľu opražíme v rozohriatej masti, pridáme mletú červenú papriku a zomleté mäso. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dusíme. Počas dusenia občas podlejeme...
Zemiakové taštičky s hubami
Zemiaky nastrúhame, pridáme muku, štipku soli, vajce a vypracujeme cesto, ktoré rozváľkame na placku a krájame radielkom na štvorce. Do každého na stred dáme 1 lyžičku dusených hub s vajciami,...
Rybacia polievka
Hlavy očistite, opláchnite, zalejte vodou, pridajte cibuľu, bobkový list, korenie, soľ a varte. Hotový vývar preceďte cez husté sito a mäso z hláv oberte. Nastrúhajte koreňovú zeleninu, orestujte...
Boršč ála Kuštár
Časť cvikle nakrájame na kocky, zvyšok postrúhame. Mrkvu, paradajky, petržlen, zemiaky, kapustu a cibuľu nakrájame na kocky. Ošmahneme na masle na panvici, aby sa zelenina nerozvárala. Do vriacej...
Horčicové kuracie stehná a prsia
Kuracie stehná a prsia zbavíme kože, mäso narežeme kolmo na svalové vlákna a kúsky mäsa pokladieme tesne vedľa seba na rozprestretú hliníkovú fóliu (alobal). Omáčkou natrite kúsky kurčaťa,...
