pečene sisky - vyhladavanie
Sedem statočných
Každý druh mäsa rozkrojíme na polovicu. Jednu polovicu z každého druhu osolíme, posypeme vegetou, jemne okoreníme a opečieme na oleji. Pečeň nakrájame na malé kúsky a opečieme na cibuľke....
Grilované hovädzie špízy so štipľavou omáčkou
V mise premiešajte mäso s vajcom, cibuľou a bylinkami. Osoľte, okoreňte a nechajte asi hodinu uležať v chlade. Navlhčenými rukami tvorte z mäsovej zmesi šišky veľké asi ako klobásky. Napichnite...
Pečené rolované baranie stehno
Vykostené stehno zbavíme tuku, blán, rozrežeme tak, aby vznikol plátok mäsa, ktorý možno zrolovať a vyklepeme. Slaninu pokrájame na kocky, zohrejeme ju na panvici a opražíme na nej očistené,...
Plnka z mletého mäsa s vajcom
Ošúpanú cibuľu a cesnak veľmi najemno pokrájame. Petržlenovú vňať a tymian opláchneme pod studenou vodou a necháme odkvapkať. Potom lístočky otrháme a posekáme. Na panvici rozpálime...
Kuracia lahôdka s omáčkou
Kuracie mäso a pečeň nakrájame na drobné kúsky. Mäso dôkladne rozmixujeme v mixéri, kým sa nezačne hmota spájať. Osolíme, okoreníme, za stáleho miešania pridáme po lyžičkách smotanu...
Pečené mäso s mandľovo-bylinkovou kôrkou
Zemiaky uvarte domäkka, očistite a pretlačte alebo prepasírujte. Nechajte vychladnúť.Vajcia, múku a najemno posekaný petržlen pridajte k zemiakovej mase, ochuťte soľou, korením a muškátovým...
Zajačia paštéta s olivami a paradajkami
Odblanené, umyté a osušené mäso nakrájame na kocky. Kuracie prsia nakrájame na hrubšie pásiky, osolíme a okoreníme. V hrnci rozohrejeme masť a prsia na ňom zo všetkých strán opečieme....
Pečené kurča s cesnakmi
Kurča opláchneme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme papierovým obrúskom. Do brušného otvoru vložíme bobkový list a tymian, pridáme 1–2 kocky studeného masla. Kuchynským motúzikom...