tvarhové rezy - vyhladavanie
Rezy Rigoletto
Cesto: Z masla, práškového cukru a preosiatej múky vymiesime cesto, ktoré na chvíľu odložíme do chladničky. Studené cesto rýchlo rozvaľkáme, preložíme na plech vyložený papierom na pečenie...
Krémové rezy s jeleňou soľou
Mlieko dáme jemne prihriať, vsypeme do neho jeleniu soľ a necháme cca 5 min postáť. Zmiešame všetky suroviny na cesto a hotové rozdelíme na tri časti. Každú časť vyvaľkáme a zvlášť...
Rezy z vaječného koňaku
Z masla, múky, vajíčok, vanilínového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme cesto. Rozotrieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 13 minút,...
Zapečený ovčí syr
Lístkové cesto nechajte trocha zmäknúť. Čerstvý ovčí syr popučte. Na panvici roztopte maslo, primiešajte múku, prilejte mlieko a za občasného pomiešania povarte asi 5 min. Potom omáčku...
Rezy z vaječného koňaku
Z masla, múky, vajíčok, vanilínového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme cesto. Rozotrieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 13 minút,...
Banánové rezy
V prvom rade si oddelíme bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme spolu s cukrom, ak to máme vyšľahané dotuha, pridáme po jednom žĺtku a zľahka vymiešame. Potom pridávame postupne obe múky a opäť...
Nugátové rezy
Plech vyložíme pergamenovým papierom. Rúru vyhrejeme na 220 °C. Žĺtka a 50 g cukru vymiešame do peny. Z bielkov a zvyšného cukru ušľaháme pevný sneh, ktorý pridáme k roztlačeným žĺtkom....
Zapečený ovčí syr
Lístkové cesto necháme trocha zmäknúť. Čerstvý ovčí syr popučíme. Na panvici roztopíme maslo, primiešame múku, prilejeme mlieko a za občasného miešania povaríme asi 5 minút. Potom...
Orechovo - nugátová torta
Vyšľahajte žĺtka s cukrom. Z bielkov, vanilkového cukru, esencie a vody vyšľahajte tuhý sneh, ktorý primiešajte do žĺtkovej hmoty. Primiešajte múku s maizenou, práškom do pečiva a rum....
Karamelové rezy
Konzervu dáme do vody, 2 hod varíme a necháme vychladnúť. Maslo nakrájame na kocky a s vychladnutým kondez.uvareným mliekom dobre vyšľaháme. Necháme v chladničke vychladiť, tým nám to čiastočne...
