korenie divina - vyhladavanie
Aspik
Salámu, vajcia, uhorky a kápiu (popr. dus. mrkvu) pokrájame na drobné kúsky a dáme do misy. Vo vode rozpustíme Masox a za stáleho miešania aj želatínu (voda nesmie zovrieť, max. na 60oC). rozpustenú...
Tancujúca panenka
Nakrájanú panenku prudko opečieme na olivovom oleji, osolíme, okoreníme a odstavíme. Pripraviť ju môžeme aj na grile. Podobne postupujeme s paprikou, ktorú opečieme na platničke, ošúpeme...
Brokolicový nákyp
Brokolicu rozdelíme na ružičky, obvaríme v slanej vode a necháme vychladnúť. V miske a v smotane rožšľaháme vajíčka, nadrobno pokrájaný cesnak, osolíme, okoreníme. Brokolicové ružičky...
Kura po čínsky
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na rezančeky. Vložíme do väčšej misky. Cibuľu tiež pokrájame na drobno a pridáme k mäsu. Takto pridáme aj ostatné prísady a všetko dobre premiešame a dáme...
Žemle s hubami
Z bielkov ušľaháme sneh. Žemle nakrájame na kocky, vložíme do misy, zalejeme teplým mliekom, žĺtkami, osolíme, pridáme olej, posekaný zelený petržlen a na hrubo postrúhaný oštiepok. Očistené...
Sedliacke zemiaky s vajcom
Zemiaky uvaríme v šupe a olúpané pokrájame na tenké plátky. Očistenú cibuľu a pór nakrájame na kolieska, šunku nakrájame na rezančeky. Všetko dáme na rozpálené maslo na panvici, osolíme,...
Malajské hovädzie mäso
Mäso nakrájajte na hrubšie plátky, naklepte, premiešajte vidličkou a vmiešajte do nich zmes zo sójovej omáčky, muškátového orieška, soli a korenia. Nechajte 1 hod. oddýchnuť. Šťavu uschovajte....
Špagety Mare e Monte
Slávky opláchneme, prudko zahrejeme a odložíme na tanier. Posekanú pažítku opražíme a pridáme paradajky a huby, ktoré sme predtým namočili do vlažnej vody. Osolíme, okoreníme a varíme,...
Bravčové plátky v zemiakovom cestíčku
Zemiaky ošúpte, nahrubo postrúhajte, tekutinu vytlačte a zlejte.Mäso zľahka naklepte, osoľte a jemne okoreňte. Plátky obaľte v múke, vajcia a v postrúhaných zemiakoch. Dobre pritlačte. V hlbšej...
Oškvarkové slimáky
Z múky, oleja, mlieka, soli a kvásku urobíme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Oškvarky s tukom pomelieme a urobíme plnku. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a rozrežeme na 6 cm široké pásy. Každý...
