baklažán v oleji - vyhladavanie
Teľací rezeň v syrovom cestíčku
Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Do smotany zašľaháme vajcia, múku a nakoniec najmeno nastrúhaný syr. V cestíčku obalíme rezne a v rozpálenom oleji ich zvoľna z oboch strán vyprážame...
Kurča na cesnaku
Jemne pokrájanú cibuľu opečieme s cesnakom na oleji, pridáme umyté, rozporciované kurča potreté cesnakom, opečieme, osolíme, posypeme mletou červenou paprikou, mletým čiernym korením, podlejeme...
Kurča na cesnaku
Jemne pokrájanú cibuľu opečieme s cesnakom na oleji. Pridáme umyté, rozporciované kurča potreté cesnakom, opečieme, osolíme, posypeme mletou červenou paprikou, mletým čiernym korením, podlejeme...
Vyprážané korbáčiky z ovčieho syra
Syrové korbáčiky obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Vyprážame na horúcom oleji. Podávame so zemiakovou kašou a tatárskou omáčkou, alebo len tak ako chuťovku.
Bretónsky šalát
Na oleji opražíme pokrájanú slaninu spolu s cibuľou, pridáme kečup, horčicu, soľ, korenie a dusíme 2 – 3 minúty. Do masy vmiešame fazuľu z konzervy a necháme odstáť v chladničke 30 minút.
Rybie filé na zemiakových lupienkoch
Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky (ako chipsy). Asi 2 min. ich predvaríme v posolenej vriacej vode. Na rozpálenom olivovom oleji krátko zarestujeme rozmarín a nadrobno nakrájaný...
Hovädzie plátky s domácou tarhoňou
Hovädzie mäso pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso, opražíme, podlejeme vodou a dusíme do polomäkka....
Šišky
Pripravíme si kvások a spolu s ostatnými prísadami vymiešame cesto, ktoré necháme nakysnúť. Potom vygúľame na 0,5-0,8 cm vysoké cesto a pohárom vykrajujeme kolieska. Uprostred urobíme jamku...
Bedľa jedlá na cesnakovej hrianke
Bedle si umyjeme necháme asi 2 min.okvapkať. Opražíme na oleji do ružova. Potom si urobíme hrianku, potrieme s prelisovaným cesnakom zmiešaný so soľou. Na hrianku položíme bedle. Výborné...
Vysmážané syrové guličky so šunkou
Syr postrúhajte, šunku pokrájajte na malé kúsky. Všetko spolu zmiešajte. Zo zmesi tvarujte guľky a obaľujte ich v trojobale (múka, vajce, strúhanka). Vysmážajte v horúcom oleji dozlatista....
