babovka zo spaldovej muky - vyhladavanie
Opité panny
Vaječné žĺtky vymiešame s cukrom na penu, pridáme citrónovú kôru, preosiatu múku a napokon vmiešame ušľahaný sneh z bielkov. Lyžicou vykrajujeme z cesta malé halušky, nechávame ich skĺznuť...
Kurča po gazdovsky
Kuracie stehná osolíme, okoreníme, obložíme prúžkami slaniny. Na masti speníme cibuľu, trochu k nej prisypeme hladkej múky a podlejeme teplou vodou, pridáme časť kyslej kapusty, na ňu poukladáme...
Karí kura s pórom
Kuracie prsia nakrájajte na rezance. V miske si pripravte zmes múky, soli a karí korenia (množstvo prispôsobte množstvu kurčaťa). V tejto zmesi obaľte jednotlivé rezance. Rezance prudko opražte...
Karfiolové placky
Karfiol umyjeme a rozoberieme na ružičky. Dáme variť v slanej vode do mäkka. Pridáme dve vajíčka mlieko, hladkú múku. Zmiešame a pridáme soľ podľa potreby. Pridáme mleté čierne korenie....
Punčové rezy
Piškótové cesto si pripravíme tak, že vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridávame vodu a kypriaci prášok s múkou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh. Cesto rozotrieme na dva stredne...
Syrové šúľance
Múku, vajce a soľ spracujeme s vlažnou vodou na hladké cesto, ktoré necháme chvíľu odpočinúť. Potom z neho vytvoríme menší valec, ktorý nožom rozkrájame na tenké plátky. Tie v dlaniach...
Slané vianočné pečivo
Zmäknuté maslo, múku, postrúhaný syr a žĺtky dobre spracujeme. Vložíme do mikroténového vrecúška a dáme na 1 hodinu do chladničky stuhnúť. Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme....
Zbojnícka roláda
Z mäsa nakrájajte väčší plát, rozklepte, potrite cesnakom rozotreným so soľou, okoreňte, poukladajte plátky šunky a slaniny, zaviňte a zviažte. Na tuku osmažte cibuľu, roládu za všetkých...
Kuracie slimáčiky
Umyté a osušené mäso nakrájeme na dlhšie rezance, ochutíme soľou a korením. Stočíme do tvaru slimáka a upevníme špáradlom. V panvici rozohrejme olej, slimáčiky prudko opražíme a odložíme...
Jahňacie mäso na paprike
Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na masle, pridáme kúsky jahňacieho mäsa a opražíme. Potom ich poprášime hladkou múkou a mletou červenou paprikou, osolíme, zalejeme vývarom a udusíme...
