babovka zo spaldovej muky - vyhladavanie
Rumové rezy
Všetko vymiešame a nakoniec pridáme sneh (musí byť pevný, nesmie tiecť) z 3 bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a vysypaný plech. Pomaly pečieme približne 30 minút. Po vybratí z rúry,...
Opité rezy
Z uvedených surovín upečieme piškótu a dáme vychladnúť. Medzitým si pripravíme krém: Uvaríme hustý puding. Do vychladnutého vmiešame maslo, Heru, cukor a vanilkový cukor. Polovicu cesta...
Linecké s mandľami
Všetky prísady na cesto dobre spracujeme. Cesto dáme do chladu na približne pol hodinu, a potom z neho vykrajujeme ľubovolné tvary, vrchné by mali mať dierku. Vrchné, už na plechu potrieme bielkom...
Zemiakové placky s patizónom
Zemiaky aj patizón očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, ktorú sme opražili na troche rastlinného oleja, polohrubú múku, soľ, drvenú rascu, vegetu, rozotrený...
Bryndzové pagáčiky
Droždie necháme vykysnúť. Smetol rozmiesime s múkou, bryndzou, pridáme droždie, žĺtka, soľ a smotanu. Potom hodinu necháme kysnúť na teplom mieste. Vyvaľkáme na hrúbku 2 cm a vykrajujeme...
Superpraclíky na pive
Bežným spôsobom pripravte kysnuté cesto, len namiesto mlieka použite svetlé pivo. Po vykysnutí z malých kúskov cesta šúľajte valčeky a tvoríme, praclíky (esíčka, tyčinky). Potrite rozšľahaným...
Meckelnburské trubičky
Jemne nastrúhame zemiaky, osolíme a spojíme s vajcom na tuhé cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku prstu. Najemno nakrájanú cibuľku zľahka opražíme spolu so škvarkami, pridáme...
Vyprážané palacinky plnené bryndzovu plnkou
V troške mlieka rozmiešajte vajcia, soľ, múku, cesto dobre vypracujte a dolejte zvyšné mlieko. Z pripraveného palacinkového cesta upečte palacinky, ktoré naplňte bryndzovou plnkou, zakrúťte,...
Milánske kuracie prsia s pečienkami
Kuracie prsia, šampiňóny, pečienky a šunku pokrájame na rezance. Všetko spolu za stáleho miešania opečieme na rozohriatom oleji. Potom zmes poprášime múkou, trochu opražíme, zalejeme vývarom...
Makrely v ostrej omáčke
Očistené makrely osoľte a pomaly opečte v panvici z oboch strán na rozohriatom oleji. Vyberte ich, na panvicu pridajte maslo a speňte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu. Zaprášte ju múkou, opražte,...
