ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Rezy z vaječného koňaku
Z masla, múky, vajíčok, vanilínového cukru, prášku do pečiva a vody vypracujeme cesto. Rozotrieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 13 minút,...
Bezlepkové rožky (alebo žemle) na 10 ks
Najprv si pripravte kvások z trochy teplej vody, cukru a droždia (instantné droždie v tomto recepte tiež rozpustite vo vode). Potom do zvyšnej vody pridajte soľ, ocot, olej a zvyšok cukru. Do nádoby...
Pečené kurča so slaninou, rozmarínom a kari ryžou
Naporciované kurča zbavíme blán a dôkladne umyjeme. Dáme do pekáča, podlejeme olejom a vodou. Osolíme, okoreníme a na každý kúsok dáme 2 plátky slaniny a vetvičku rozmarínu. Cesnak nasekáme...
Bábovka s vínom
Droždie rozdrobíme, pridáme lyžicu cukru a asi 1/5 múky. Dolejeme vlažné mlieko tak, aby sme získali kvások konzistencie hustej smotany. Povrch posypeme múkou a necháme vykysnúť. Hrozienka...
Smažené čínske rezance sambal
Rezance vložíme do vriacej vody a 2-3 minúty povaríme, pridáme štipku soli. Rezance zlejeme a prepláchneme studenou vodou, aby sa nám nelepili a necháme ich odkvapkať. Medzitým si nakrájame...
Šuhajdy
Čokoládovú polevu na Šuhajdy pripravujeme z 200 g čokolády na varenie s pridaním 100 % tuku. Rozpúšťame ju v mikrovlnke za častého premiešavania. Tekutou čokoládou vylejeme dno (boky nemusíme)...
Mexické tortilly s údeninou a pečenými zemiakmi
Múku, prášok do pečiva a soľ preosejte do misy. Pridajte zmäknutý tuk a rukami spracujte, prilejte vodu a vypracujte hladké cesto (ak sa lepí, pridajte múku). Urobte bochník, zakryte ho utierkou...
Ríbezľová torta
Žlté cesto: Múku, prášok do pečiva, maizenu zmiešajte. Maslo do penista vymiešajte, pridajte cukor. Postupne pridávajte žĺtka a múkovú zmes. Do 2 tortových foriem, vložte do foriem mastný...
Losos v lístkovom ceste
Mrkvu a pór nakrájame na veľmi tenké a dlhé rezance, krátko povaríme v osolenej vode a scedíme. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme mrkvu a pór, štipku šafranu a opečieme do zlatista. Vyvaľkáme...
Drevorubačská pizza
Maslo rozpáľte na panvici a roztopte v ňom slaninu nakrájanú na malé kocky. Pridajte cesnak rozotretý so soľou, cibuľu nakrájanú nadrobno a krátko opražte. Primiešajte paradajky a zmes duste,...
